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Comandon en Sherry Exoloroso de La Cosecha 2011 Vintage Cognac 01

Comandon en Sherry Exoloroso de La Cosecha 2011 Vintage Cognac

Âge du cognac
Vintage

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Appellation Contrôlée
Borderies

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Taille de bouteille
700ml
Marque
Comandon Cognac
97 £GB
excl. TAX excl. expédition

Notes de dégustation

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Oeil : Acajou foncé.

Nez : Crème pâtissière chaude, céréales grillées sucrées et pâte à biscuits.

Bouche : gâteau aux fruits : Gâteau aux fruits et une salinité qui équilibre parfaitement les fruits du verger. La finale est longue avec des notes de mandarine.

Appellation (Cru) & sol: Borderies

Borderies

Borderies

Description

Borderies 2011 Cognac Vintage Finished in Spanish Sherry Barrels (Cognac millésimé 2011 fini dans des fûts de xérès espagnols)

Comandon présente une autre collaboration unique utilisant son innovation en matière de fûts uniques. Cette fois-ci, ses précieuses eaux-de-vie sont finies dans d'anciens fûts de xérès de Jerez, dans le sud de l'Espagne. Le Comandon Rare Cask Finish Cognac in Ex-Oloroso Sherry from La Cosecha est un objet d'émerveillement. Il n'est produit qu'en petites quantités, de sorte qu'une fois qu'il est parti, il n'y a plus rien à faire. Les maîtres du cognac ont choisi de créer une expression du terroir des Borderies, qui est le plus petit de tous les crus mais qui est très recherché. Il est constitué des sols les plus anciens de la région, et grâce à des millions d'années de fossilisation, le sol produit des eaux-de-vie de grande qualité, d'une nature intensément florale. Il s'agit d'un cognac millésimé datant de 2011, qui présente un double aperçu du cognac de la région des Borderies, ainsi que du chêne espagnol et du sherry. Vraiment unique.

À titre expérimental, Comandon a mis sur le marché un bel exemple de cognac fini au xérès. En collaborant avec La Cosecha, l'un des plus célèbres producteurs de sherry d'Espagne. Situé à Jerez, dans le sud de l'Espagne, Comandon a fini son cognac dans ses anciens fûts de sherry Oloroso. Et ce n'est pas tout : non seulement le Cognac est élevé dans des fûts de sherry espagnols, mais le chêne lui-même est espagnol. Probablement pour la première fois dans l'histoire du cognac, vous pouvez déguster un cognac vieilli en fûts de chêne espagnol avec le Comandon Rare Cask Finish 2011 Vintage.

La philosophie du single cask de Comandon

Comandon a tendance à appliquer la politique du "quand c'est parti, c'est parti", ce qui signifie que ses lots sont plus petits et artisanaux. Travaillant en tandem avec la nature, il n'y a que 205 bouteilles disponibles pour ce cognac, alors profitez-en pendant que vous le pouvez.

Présentation

Ce cognac est présenté dans un coffret en bois sur mesure et sera du plus bel effet dans une vitrine.

Comment le déguster

Servir pur pour apprécier toute eau-de-vie millésimée de ce type dans toute sa gloire la plus pure.

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À propos de Comandon Cognac

Comandon est une maison de cognac indépendante qui continue à contrôler l'ensemble de sa production en interne. Sa philosophie consiste à allier l'élégance traditionnelle et deux siècles de savoir-faire à la modernité et à repousser les limites, comme en témoignent ses campagnes de promotion sur mesure et sa présence unique sur l'internet. Pensez à la Dolce Vita et à Armani.

Avec un programme de marketing extrêmement avant-gardiste et une approche particulièrement concrète de l'industrie de la musique et du divertissement, Comandon s'est taillé un espace intéressant pour une approche de niche dans le secteur du cognac.

Ils font un travail exceptionnel en produisant de petits lots artisanaux qui offrent un aperçu rare et limité d'un terroir particulier ou d'une récolte exceptionnelle, que les eaux-de-vie soient jeunes ou plus âgées. Pour cette raison, ils défient la tradition dans le monde du Cognac, qui croit que "plus c'est vieux, mieux c'est" et que produire le même Cognac année après année est l'objectif final. Comandon travaille plutôt en tandem avec la nature, initiant des collaborations uniques pour sa collection de fûts uniques, et ne craignant jamais l'expérimentation.

Forte d'une histoire vieille d'environ 200 ans, la maison de Cognac continue à produire d'excellents Cognacs et à recevoir des récompenses de premier ordre.

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