Sip & Savor Cognac Club: Quarterly Cognac (1 Cognac & 3 samples) , Exclusive Tastings & Releases Starting from $99
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Mentionnez le cépage de la Folle Blanche et tout amateur de Cognac vous parlera de son rôle dans le succès et la notoriété du Cognac. C'est le cépage le plus historique de tous, datant d'avant le 19ème siècle. Le Cognac Claude Thorin Vintage 2000 Folle Blanche est un bel exemple des rares vignerons qui cultivent encore le cépage Folle Blanche, malgré les ravages causés par la crise du phylloxéra dans les années 1880.
Vieilli pendant 19 ans en fûts de chêne rouge, c'est un Cognac Millésimé cultivé sur leur domaine de Grande Champagne. Certains des Cognacs dans leurs caves ont plus de cent ans et leur vignoble s'étend sur plus de 100 hectares.
De nos jours, les vignes sont plantées avec d'autres cépages - mais c'est une chose rare et belle quand on peut mélanger la Folle Blanche avec d'autres. Claude Thorin a su préserver la singularité et la capacité de vieillissement de ce Cognac Millésime.
Sirotez ce Cognac à température ambiante et pur dans un verre snifter. Soyez conscient des différences subtiles de ce cépage rare, âgé de 19 ans.
Une simple bouteille de 70cl épreuve à 40% ABV. Il arrive dans une boîte de présentation crème.
Avec 106 hectares de vignes, le domaine de Claude Thorin s'est considérablement agrandi au cours des deux dernières décennies. Produisant une large gamme de cognacs ainsi que du Pineau des Charente et du vin, le domaine Claude Thorin produit ses Cognacs sur place du raisin à la bouteille finie. Les vignes sont toutes situées dans la zone Grande Champagne 1er Cru, et le domaine est fier de produire du Cognac fidèle à la manière traditionnelle qui a été utilisée au fil des siècles.
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