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Chainier Millésime 1989 Grande Champagne Cognac 01

Chainier Millésime 1989 Grande Champagne Cognac

Exceptional 91 /100
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Âge du cognac
Vintage

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Appellation Contrôlée
Grande Champagne

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Taille de bouteille
700ml
Teneur en alcool
42%
Marque
Chainier Cognac
357 $AU
excl. TAX excl. expédition

Notes de dégustation

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Oeil : Marron, avec des reflets dorés.

Nez : Marqué par une note mentholée agréable et persistante, suivie par la vanille, le clou de girofle et le coing. Les notes de bois laissent place à de délicates senteurs florales et de pruneaux confits.

Bouche : Douceur et harmonie en bouche : Douceur et harmonie en bouche pour contraster avec la puissance dégagée au nez. Réglisse, épices et fruits confits conduisent à une finale marquée par le rancio, témoin du temps écoulé depuis sa naissance.

Appellation (Cru) & sol: Grande Champagne

Grande Champagne

Grande Champagne

Description

Chainier Millésime 1989 Grande Champagne Cognac : des collines ensoleillées aux chais obscurs

Ce millésime unique représente la récolte 1989 du premier cru, au cours de l'année la plus chaude de la décennie. Le Cognac Chainier Millésime 1989 Grande Champagne a été distillé sur lies pour un goût plus complexe et une longue finale, et a été vieilli en chêne à grain fin provenant de la forêt limousine. L'été 1989 a bénéficié de conditions de culture idéales : chaudes et sèches, avec un ensoleillement important qui a permis une récolte abondante de raisins mûrs et sains. En conséquence, ce millésime recherché regorge d'arômes complexes et de notes de dégustation qui se développent dans le verre : menthe, réglisse, fleurs, fruits confits et vanille.

Chainier est une petite maison de cognac artisanale qui produit des cognacs de grande qualité à partir de son domaine situé au cœur de la Petite Champagne. Transmise de génération en génération, la maison Chainier utilise des raisins provenant de ses deux vignobles qui s'étendent à la fois sur la Grande Champagne et la Petite Champagne, ce qui signifie que ses eaux-de-vie bénéficient à la fois de sols d'une qualité exceptionnelle et de la proximité de l'océan. C'est ensuite l'expertise et le savoir-faire du distillateur et du maître-assembleur qui opèrent leur magie dans l'élaboration du délicieux Cognac. Ce millésime unique repose dans les sombres chais de Chainier depuis des décennies, attendant le moment idéal pour être révélé - et quelle révélation !

Présentation de la bouteille

Ce superbe millésime est présenté dans une bouteille tout à fait différente des autres bouteilles Chainier ; avec un col carré, des parois droites et un creux profond, l'emballage rappelle quelque peu les bouteilles d'apothicaire d'antan. La grande étiquette et le bouchon en bois ajoutent à l'aspect ancien.

Comment déguster le cognac Chainier Millésime 1989 Grande Champagne ?

Asseyez-vous et détendez-vous ; c'est un Cognac qui se déguste lentement, parfait pour terminer un repas ou une longue journée. Laissez le Cognac respirer doucement dans un verre tulipe avant de prendre une gorgée - c'est un goût de jours ensoleillés passés.

Commentaires (4)

Average rating

Exceptional 91 /100
Nez
Bouche
Goût
Finition
Impression

À propos de Chainier Cognac

Depuis des générations, la famille Chainier produit du cognac dans les deux terroirs champenois de Cognac. Le domaine actuel se compose d'un vignoble familial dans la ville d'Arthenac et d'un domaine de 18 hectares à Lignières-Sonneville, tous deux acquis par Dominique Chainier dans les années 1980. En gardant le contrôle de sa production, de sa marque et de sa commercialisation, la famille produit une gamme de cognac traditionnel de haute qualité ainsi que du pineau des Charentes, qu'elle élabore depuis 1966.

Visiter Cognac Chainier

15 Lieu dit La Barde Fagnouse, 17520 Arthenac, France

Tél : 05 46 49 12 85

Courriel : [email protected]

Site web : www.cognacchainier.com/en/

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