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Camus Return To Saint-Aulaye Cognac

Âge du cognac
Vintage

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Appellation Contrôlée
Blend

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Grape Varieties
Colombard
Taille de bouteille
700ml
Teneur en alcool
43%
Année de récolte
2016
Marque
Camus Cognac
140 $US
excl. VAT excl. expédition

Notes de dégustation

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Couleur: Or brillant avec des reflets ambrés

En bouche: Notes fruitées parfumées de poire, d'ananas et une touche d'épices.

Nez: Arômes de vanille chaleureux et somptueux avec des notes de gingembre et de noix.

Appellation (Cru) & sol: Blend

Bois Ordinaires
Borderies
Bons Bois
Fins Bois
Petite Champagne
Grande Champagne

Description

CAMUS Return To Saint-Aulaye Cognac: Cognac Mon Cru, Mon Cépage issu des derniers vignobles de Dordogne.

Camus Return To Saint-Aulaye est un Cognac en petite série produit exclusivement à partir de raisins Colombard sélectionnés dans les tout derniers vignobles de Dordogne utilisés pour l'élaboration du Cognac. Distillé en 206, ce Cognac a été mis en bouteille à un ABV de 43% la 4ème année de vieillissement et est donc classé en VSOP.

Avec des vignobles cultivés sur une petite parcelle de terre, située dans le village de Saint-Aulaye, ce Cognac est le produit final de décennies de travail acharné et de détermination. Avec l'aide du conseil du village de Saint-Aulaye, la maison Camus s'est engagée à restaurer le quartier oublié  sur le point de disparaître complètement du monde de la production de Cognac. L’histoire de Camus Return To Saint-Aulaye commence par une recherche vigoureuse d’archives historiques locales pour trouver la tradition de production originelle de la région datant du XIXe siècle. Cette tâche a permis une sélection minutieuse des superficies pour planter de nouvelles vignes en fonction de la nature géologique du terroir et de son effet sur le profil aromatique des éventuelles eaux-de-vie à produire.

Camus est une maison de Cognac qui est fière d'embrasser les forces traditionnelles tout en restant à la pointe de la science en s'efforçant d'atteindre de nouveaux niveaux d'intensité dans les arômes de leurs Cognacs. En activité depuis 1863, la maison a su maintenir des valeurs familiales fortes à travers cinq générations - le tout en quête de la plus grande finesse en matière de production de Cognac. Avec une vision claire de la future production de Cognac, le conseil du village de Saint-Aulaye s'est associé à la Maison Camus pour élaborer un Cognac qui donne vie à la véritable essence du terroir oublié.

Présentation de la bouteille

Pour résumer tous les éléments clés de ce Cognac produit de manière unique, Return To Saint-Aulaye révèle des traits visuels hautement symboliques tout au long de sa présentation. Présenté dans un élégant flacon cylindrique, le travail de l'étiquette s'inspire du paysage emblématique de la Dordogne et des éléments de la nature rappelant le vignoble se mélangent aux symboles architecturaux de la région. Pendant ce temps, les aspects sensoriels prennent vie à travers des couleurs chaudes et accueillantes. Les textes et dessins sont soulignés par un élégant fil doré qui illumine toute la bouteille, lui infligeant une touche d'élégance à la lumière du Cognac à l'intérieur. Le coffret carton premium élargit le regard sur le terroir de la Dordogne, illustrant le voyage à travers les vignes et la naissance de ce Cognac unique en son genre.

Comment profiter

Le Camus Retour à Saint-Aulaye se déguste mieux pur ou sur les rochers. Pour un apéritif avec classe et style, ce Cognac se marie à merveille avec les croûtons de foie gras. De même, ses notes chaudes de vanille, de gingembre et de noix servent ce Cognac ainsi qu'une délicieuse boisson après le dîner et un accompagnement au dessert; à accompagner de crème brûlée pour une dégustation de pur plaisir.

Avis (2)

Note globale 0 1 2 3 4 3,50/5
Par
sur  25 June 2021
0 1 2 3 4
(4/5
Après-goût (Finale):
4
Nez:
4
Palais:
4
Rapport qualité-prix:
4

something different...and learning history

I was interested in the grape as such as uncommon and linked to some history. Of course all is a matter of personal taste.
The nose ... the vanilla side comes along - and the family likes vanilla :-) - with in the beginning a bit sharp, developping into a more smooth and warm way. Surprised than by the palate... a quite strong fruity way which needs to digested but interesting as a feeling. I would wait a few minutes to try again as than your mouth and tongue has the right preparation. The finish gives a mixture of a bit rough feeling whereas you can not compare with a XO etc. so fine with us. As a learning process to taste something completely different than the usual approaches combined with the history we feel it was an occasion. The bottle as such is nice to see.


Par
sur  10 May 2021
0 1 2 3 4
(3/5
Après-goût (Finale):
3
Nez:
4
Palais:
4
Rapport qualité-prix:
2

Not feeling this one

I love Camus and almost compulsively buy all their products. So far I had never regretted a purchase, but this one is unfortunately I wish I had passed, especially because I should have known from the product description.

This is a VSOP cognac about 5 years old from a single estate and on the nose and palate it shows its youth. It is not bad, just not to my taste and the price point should be no more than half of what it is being sold for.

I would recommend you steer clear from this unless you want to have it on your shelves. The bottle does look really pretty.


À propos de Camus Cognac

Depuis 1863, cinq générations de la famille Camus ont cultivé une passion commune pour l'élaboration de grands Cognacs avec leur propre style. Sur 180 hectares, dans le plus petit et le plus rare des crus AOC, les Borderies, la famille Camus s'est toujours investie dans la vinification et la distillation. C'est ce lien indissoluble entre la terre, les traditions et les hommes qui l'habitent qui les aide à élaborer de superbes Cognacs.

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