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Le cognac Baron Otard 1972 Petite Champagne Vintage est une édition limitée à 2500 bouteilles seulement. Cette cuvée est une eau-de-vie unique, non mélangée, issue de raisins récoltés en Petite Champagne. Un processus de maturation équilibré entre les caves sèches et humides a permis de libérer une gamme d'arômes et de saveurs bien développés, tandis que le caractère classique de la Petite Champagne donne de la légèreté et de la finesse au produit final. L'année 1972 a été marquée par un printemps froid et humide, entraînant une floraison tardive de la vigne, suivie d'un été chaud et d'une période de maturation saine des raisins. Les niveaux d'acidité élevés qui en ont résulté ont créé les conditions parfaites pour distiller des eaux-de-vie de qualité.
La maison de Cognac Baron Otard remonte à 1795, lorsque Jean-Baptiste Antoine Otard, petit-fils du Baron écossais James Otard, est revenu en France après une période d'exil en Angleterre pendant la Révolution française. Issu d'une famille de vignerons, Jean-Baptiste était passionné par l'eau-de-vie et aurait développé son propre Cognac durant cette période. De retour dans sa ville natale, il a pu acheter le château royal de Cognac aux enchères, sauvant ainsi le monument historique de la démolition. C'est là, derrière de denses murs de pierre et avec un microclimat humide fourni par le fleuve Charente, que Jean-Baptiste a lancé sa propre entreprise de Cognac, alors connue sous le nom de Maison Otard. Aujourd'hui, le château est une attraction touristique et abrite une vaste collection de fûts contenant les eaux-de-vie qui deviendront le Cognac Baron Otard.
Le Baron Otard 1972 se présente sous la forme d'une bouteille haute et fine, avec un fond profond et un film argenté sur le col. Le coffret de présentation est tout aussi élégant, avec des détails en argent et en cuivre.
Les multiples saveurs de cette expression unique du millésime sont mieux appréciées dans un verre tulipe classique. Pour laisser les arômes se développer pleinement, laissez l'alcool reposer dans le verre pendant 30 secondes avant de l'imbiber.
Avec une tradition ancienne qui remonte au Moyen-Âge, et au grand Ottar Viking norvégien, cette dynastie de cognac a une histoire incroyablement unique. À la même époque, le célèbre château de Cognac a été construit sur les rives de la Charente, et était largement associé à la monarchie française. Les deux histoires finiront par se confondre avec l'arrivée de la Maison de Cognac Otard, fondée en 1795. Aujourd'hui, le château est la maison de Cognac Baron Otard, qui sont parmi les plus reconnus pour leur qualité. Les élégantes bouteilles en forme de larme sont un beau symbole des valeurs à la fois traditionnelles et modernes du Cognac Otard.
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