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Dudognon Vieille Réserve Cognac

Recommended 80 /100
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Âge du cognac
Réserve

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Appellation Contrôlée
Grande Champagne

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Taille de bouteille
700ml
Teneur en alcool
40%
Grape Varieties
Ugni Blanc
Marque
Dudognon Cognac
98 $US
excl. TAX excl. expédition

Notes de dégustation

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Cépage : 100% Ugni-blanc.

Oeil : Jaune paille avec des reflets brillants.

Nez : Netteté et droiture. Notes de fruits confits, senteurs d'abricot et de prune, légers arômes de cuir et notes de rancio.

Bouche : Agréable, fin et ample : Agréable, fin et ample en bouche, avec des notes d'épices douces et de fleurs. Léger rancio en fin de bouche. Bonne persistance en bouche, fin et élégant.

Appellation (Cru) & sol: Grande Champagne

Grande Champagne

Grande Champagne

Description

Le Cognac Vieille Réserve Dudognon est un Cognac pur et droit qui offre un goût unique avec des notes d'abricot, de prune et de cuir. Cette eau-de-vie est exclusivement issue de raisins Ugni Blanc cultivés dans le terroir de la Grande Champagne, une région réputée pour son sol calcaire, ce qui lui confère une acidité élevée et une qualité de Cognac exceptionnelle. Le Cognac Vieille Réserve est distillé au feu de bois et vieilli dans des fûts neufs de chêne du Limousin, le tout sans ajout de sucre, de bois ou de caramel. L'âge fait toute la différence en Grande Champagne et, à 20 ans, le Cognac Vieille Réserve représente une eau-de-vie d'une élégance et d'une profondeur pures. Avec ses saveurs fruitées et la présence de rancio, une expérience de dégustation mémorable est garantie.

La maison Dudogne est une famille de viticulteurs qui exploite ses terres depuis plusieurs générations. Si les Dudogne récoltent principalement de l'Ugni Blanc, en prenant soin des vignes et en respectant l'équilibre fragile des sols, ils ont également récupéré la Folle Blanche et le Montils qui étaient des cépages abandonnés, suite à la crise du phylloxéra en Charente, il y a une soixantaine d'années. Ainsi, cette maison de cognac avisée est en mesure de produire de fabuleux vins blancs avec une large palette aromatique pour la distillation.

Présentation de la bouteille

Le Cognac Vieille Réserve Dudognon est présenté dans une bouteille simple, ornée d'un logo doré. La douceur des eaux-de-vie, les notes de fruits confits et d'épices chaudes vous invitent à une dégustation qui n'a rien de simple.

Comment l'apprécier ?

La Vieille Réserve se boit principalement en digestif. La maison Dudognon recommande de servir cette délicieuse eau-de-vie en accompagnement d'un dessert, avec une glace au caramel, une tarte aux prunes ou un chocolat noir.

À propos de Dudognon Cognac

La famille de la Maison Dudognon distille du Cognac depuis 1776. Au fil des siècles, leurs efforts ont été récompensés par de nombreuses médailles d'or ; l'actuelle propriétaire Claudine, ainsi que son père et son arrière-grand-père, ont tous été reconnus pour leur savoir-faire et leur brio. Au fil des générations, ils ont nourri et travaillé la terre, respectant l'équilibre délicat du sol pour produire des raisins de qualité. Leur situation au cœur de la Grande Champagne leur permet d'élaborer des eaux-de-vie exceptionnelles, à partir de l'Ugni Blanc et de cépages plus traditionnels comme la Folle Blanche et le Montils. Au nom de la tradition, Claudine ne jure que par l'utilisation d'alambics à bois, comme le faisaient ses ancêtres.

Tél : +33 5 45 80 50 42

Courriel : [email protected]

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