- Âge du cognac
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Réserve
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- Appellation Contrôlée
-
Grande Champagne
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- Taille de bouteille
- 700ml
- Teneur en alcool
- 40%
- Grape Varieties
- Ugni Blanc
- Marque
- Dudognon Cognac
Appellation (Cru) & sol: Grande Champagne
Grande Champagne
Description
Le Cognac Vieille Réserve Dudognon est un Cognac pur et droit qui offre un goût unique avec des notes d'abricot, de prune et de cuir. Cette eau-de-vie est exclusivement issue de raisins Ugni Blanc cultivés dans le terroir de la Grande Champagne, une région réputée pour son sol calcaire, ce qui lui confère une acidité élevée et une qualité de Cognac exceptionnelle. Le Cognac Vieille Réserve est distillé au feu de bois et vieilli dans des fûts neufs de chêne du Limousin, le tout sans ajout de sucre, de bois ou de caramel. L'âge fait toute la différence en Grande Champagne et, à 20 ans, le Cognac Vieille Réserve représente une eau-de-vie d'une élégance et d'une profondeur pures. Avec ses saveurs fruitées et la présence de rancio, une expérience de dégustation mémorable est garantie.
La maison Dudogne est une famille de viticulteurs qui exploite ses terres depuis plusieurs générations. Si les Dudogne récoltent principalement de l'Ugni Blanc, en prenant soin des vignes et en respectant l'équilibre fragile des sols, ils ont également récupéré la Folle Blanche et le Montils qui étaient des cépages abandonnés, suite à la crise du phylloxéra en Charente, il y a une soixantaine d'années. Ainsi, cette maison de cognac avisée est en mesure de produire de fabuleux vins blancs avec une large palette aromatique pour la distillation.
Présentation de la bouteille
Le Cognac Vieille Réserve Dudognon est présenté dans une bouteille simple, ornée d'un logo doré. La douceur des eaux-de-vie, les notes de fruits confits et d'épices chaudes vous invitent à une dégustation qui n'a rien de simple.
Comment l'apprécier ?
La Vieille Réserve se boit principalement en digestif. La maison Dudognon recommande de servir cette délicieuse eau-de-vie en accompagnement d'un dessert, avec une glace au caramel, une tarte aux prunes ou un chocolat noir.
Commentaires (1)
Du yourself a favor and buy this
Color: honey On the nose: Feisty, funky and sharp ethanol which clouds the different scents being given off on the nose. I believe this is what the French refer to as rancio. I get different shades of honey, apples & pears followed by dried and candied apricots and hints of melons. In the mouth:...
À propos de Dudognon Cognac
La famille de la Maison Dudognon distille du Cognac depuis 1776. Au fil des siècles, leurs efforts ont été récompensés par de nombreuses médailles d'or ; l'actuelle propriétaire Claudine, ainsi que son père et son arrière-grand-père, ont tous été reconnus pour leur savoir-faire et leur brio. Au fil des générations, ils ont nourri et travaillé la terre, respectant l'équilibre délicat du sol pour produire des raisins de qualité. Leur situation au cœur de la Grande Champagne leur permet d'élaborer des eaux-de-vie exceptionnelles, à partir de l'Ugni Blanc et de cépages plus traditionnels comme la Folle Blanche et le Montils. Au nom de la tradition, Claudine ne jure que par l'utilisation d'alambics à bois, comme le faisaient ses ancêtres.
Tél : +33 5 45 80 50 42
Courriel : [email protected]
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