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Cognac Réserve

Réserve : 25 ans de moyenne, sec et accord mets cognac

Officiellement, comme pour un cognac XO, la plus jeune eau-de-vie d’une « Réserve » doit être vieillie pendant au moins 10 ans. Cependant, l’âge moyen d’un bon cognac « Réserve » est beaucoup plus élevé. Une « Réserve Familiale » ou une « Vieille Réserve » est un assemblage qui utilise de t...

Réserve : 25 ans de moyenne, sec et accord mets cognac

Officiellement, comme pour un cognac XO, la plus jeune eau-de-vie d’une « Réserve » doit être vieillie pendant au moins 10 ans. Cependant, l’âge moyen d’un bon cognac « Réserve » est beaucoup plus élevé. Une « Réserve Familiale » ou une « Vieille Réserve » est un assemblage qui utilise de très vieilles eaux-de-vie provenant des caves de la maison de Cognac ou du « Paradis » de la famille, lieu où sont entreposés les fûts les plus anciens et les plus précieux. En raison de la rareté des eaux-de-vie plus anciennes, la production de bouteilles est limitée et leur prix est évidemment plus élevé. Un Réserve est un cognac de qualité supérieure à un XO, à un Napoléon ou à un Extra. Souvent, les marques de cognac créent le mélange pour une occasion spéciale, comme un anniversaire, et conçoivent une bouteille spécialement pour leur Réserve. Pour en apprendre davantage, consultez notre sélection d’articles éducatifs sur le cognac.

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