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Voici une bouteille très raffinée, riche et luxueuse, le Cognac Moisans Napoléon. Vieillie lentement en fûts de chêne français dans les caves obscures du domaine Moisans, la plus jeune eau-de-vie de l'assemblage doit être âgée d'au moins 6 ans. La majorité de l'assemblage aura une durée de vie moyenne de 10 ans. Moisans a sélectionné les meilleures eaux-de-vie pour son assemblage.
La Petite Champagne est réputée pour produire des eaux-de-vie fines, légères, florales et longues en bouche. Ceci est dû à la forte teneur en calcaire qui permet un bon drainage du sol. La géographie du cru est vraiment fascinante, car elle s'est formée il y a des millions d'années pendant la période jurassique. La combinaison du sol, des collines ondulantes et du climat maritime donne de merveilleuses eaux-de-vie.
Les Fins Bois sont plus terreux que la Petite Champagne, mais ils sont connus pour produire des eaux-de-vie douces et souples.
La propriété de Moisans abrite 12 alambics charentais de 2 500 litres, qui distillent les eaux-de-vie de la fin de l'été au mois de mars de l'année suivante. La Distillerie des Moisans dispose d'une vaste réserve de Cognac afin de garantir une qualité toujours optimale et un vieillissement parfait des Cognacs.
Les Moisans, un hameau de la région de Cognac, est constitué de calcaire provenant du sol environnant. Ce calcaire constitue le meilleur sol pour la culture de la vigne, qui a besoin de plonger profondément pour se développer. Lorsque Roland Bru acquiert la propriété dans les années 1960, il entame une tradition d'élaboration du cognac qui se perpétuera de génération en génération. Située près du fleuve Charente, elle bénéficie d'un emplacement emblématique. La famille a accumulé un savoir-faire unique en acquérant la propriété et comprend maintenant la nature du sol dans lequel ses vignes sont cultivées.
Un tel luxe se déguste pur, avec recueillement, dans un verre tulipe à température ambiante.
La carafe est une bouteille de dégustation typique, avec une simple étiquette crème et une petite illustration du domaine Moisans. Elle est livrée dans un élégant coffret de présentation dont le violet profond contraste avec l'ambre acajou des eaux-de-vie qu'elle contient.
Have had the bottle open for a while now, the character has not changed much. But a lovely deep color. On the nose it is mild and on the tongue it gives a fairly long aftertaste with a moderately spicy tone and a slightly dry feeling with a slight burnt taste. Fairly affordable no more. This is my...
Lorsque Roland Bru s'installe dans la région de Cognac en 1960, il fait l'acquisition d'une propriété emblématique sur les bords de la Charente, haut lieu de l'histoire du négoce du Cognac. Il reconstruit et agrandit la Distillerie des Moisans, en la dotant des équipements qui en font un producteur exceptionnel de Cognac fin.
Aujourd'hui, Cognac Moisans compte 30 hectares de vignes dans les Fins Bois, dont 95 % du vignoble est constitué du cépage Ugni Blanc.
Transmis par la famille Bru Legaret depuis trois générations, le processus unique de la propriété - de la distillation au vieillissement, à l'embouteillage et à la commercialisation - se déroule ici, dans ce petit hameau historique.
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