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Le Cognac Napoléon de Chollet est une excellente introduction pour tous ceux qui découvrent les délices de cette maison artisanale de Cognac. L'âge mûr du cognac se manifeste à la fois dans la couleur sombre du délicieux nectar et dans l'expérience de dégustation elle-même. Le nez est d'abord riche en arômes, puis le palais offre une sensation gustative à la fois complexe et équilibrée. Grâce à son long processus de vieillissement, au cours duquel les eaux-de-vie ont passé au moins 10 ans en fûts de chêne, chaque gorgée offre un arrière-goût long et agréable à savourer. Révélant une qualité qui rivalise avec celle de certains cognacs classés XO, il constitue un ajout fabuleux à toute armoire à vins, et offre un excellent rapport qualité-prix pour un cognac d'une telle qualité.
L'histoire de la maison Chollet est relativement jeune, comparée à celle d'autres distillateurs ancestraux de la région de Cognac, mais elle n'en est pas moins crédible. Nés en 1971, Jeannine et Jacques Chollet ont créé leur propre distillerie après des années de dur labeur et de dévouement pour s'assurer la sécurité de leur ferme à Boutiers St-Trojan. Depuis, l'entreprise n'a cessé d'exceller et de se développer. Aujourd'hui, les deux fils de la fondatrice, Bertrand et Christophe, sont en charge du Cognac Collet et de ses développements futurs.
Présenté dans une carafe traditionnelle, le Cognac Chollet Napoléon révèle une couleur ambrée profonde qui témoigne de son âge mûr et de la puissance de ses arômes. L'étiquette noire et or confère au produit final un aspect sophistiqué et luxueux, sans être trop exagéré, fidèle à la réputation d'humilité de la marque.
D'une qualité Napoléon, ce Cognac est un excellent choix pour être bu pur. Ses notes de dégustation puissantes, boisées et robustes méritent d'être appréciées dans leur intégralité. A déguster en digestif, ou, si vous préférez, avec un mixer pour un long drink rafraîchissant, en cocktail, ou sur glace pour découvrir de subtiles différences de saveurs.
