Remi Landier Très Vieux Fins Bois Cognac

Remi Landier Très Vieux Fins Bois Cognac

Le Remi Landier Tres Vieux Fins Bois Cognac est, comme son nom l'indique, élaboré uniquement à partir de raisins cultivés dans les sols uniques du terroir de Fins Bois. Comme tous les cognacs de cette maison, il s'agit d'un produit issu uniquement des vignobles familiaux. Composé uniquement d'eaux-de-vie distillées par Remi Landier lui-même il y a plus de quatre décennies, il s'agit d'une expression qui a été produite dans les meilleures traditions de la région.

Riche et élégant, c'est un Cognac Hors d'Age qui démontre l'habileté de Rémi Landier en tant que maître de son métier. La très petite récolte d'une année particulière a produit un lot d'eaux-de-vie extrêmement rares ; les difficultés saisonnières ont affecté le rendement, et il était impossible de prédire avant la distillation la qualité du liquide qui sortirait de l'alambic. Conscient du caractère unique de la distillation de l'année, Landier en a gardé une partie pour la faire mûrir davantage. Ses fils Alain et Jean-Yves ont poursuivi son travail jusqu'à la mise en vente. Depuis, ils ont choisi de ne vendre que quelques bouteilles par an.

Conscients de l'unicité de leur terroir et de leurs eaux-de-vie, Rémi Landier et ses fils créent leur marque de Cognac éponyme en 1973. La majeure partie du liquide produit ici est envoyée aux plus grandes maisons de négoce de Cognac, ce qui signifie que seule une petite quantité est mise en bouteille sous l'étiquette de la famille. C'est pourquoi Remi Landier est depuis longtemps apprécié des connaisseurs. Aujourd'hui, Jean-Yves et Géraldine, quatrième et cinquième générations de producteurs, proposent une gamme complète de Cognacs ainsi que des Pineaux des Charentes.

Présentation de la bouteille

De bon goût, élégante et intemporelle. La bouteille est dépourvue d'étiquette, au profit d'une étiquette nouée autour du goulot et d'un fin fil de cuivre entourant le verre, complété par la cire dorée du col. Le coffret en bois poli qui l'accompagne complète parfaitement la présentation.

Comment déguster le Remi Landier Très Vieux Fins Bois Cognac ?

Nous vous recommandons de conserver ce cognac rare pour célébrer un moment particulier. Quel que soit le moment choisi, nous vous conseillons de le boire lentement dans un verre tulipe, en ajoutant éventuellement quelques gouttes d'eau pour ouvrir davantage le palais.