Sip & Savor Cognac Club: Quarterly Cognac (1 Cognac & 3 samples) , Exclusive Tastings & Releases Starting from $99
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Cognac d'exception, au goût de rancio prononcé, le Cognac Paul Beau Hors d'Age est un bel équilibre de douceur et d'épices. Avec la réminiscence d'un feu de camp, éclairé d'épices exotiques, il présente une chaleureuse familiarité teintée de nostalgie. Grâce à un vieillissement particulièrement fin de 25 ans, il a développé une complexité intrigante et une persistance impressionnante. Un taux d'alcool légèrement supérieur à la normale (43 %) permet à ce cognac d'offrir un voyage exceptionnel, de l'ouverture exotique à la finale épicée.
Produit par une maison de Cognac datant du 19ème siècle, avec plus de 100 hectares de vignobles de première qualité de Grande Champagne, l'exceptionnalité de ce Cognac est évidente dans ses origines. Reconnu pour ses efforts, le Cognac Hors d'Age Paul Beau a obtenu 5 Médailles d'Or au Concours Général de Paris depuis 2000, ainsi que de nombreuses médailles à l'IWSC. En 2009, Paul Beau a reçu un prix spécial à Paris pour la régularité de ses produits. D'un rapport qualité/prix exceptionnel, c'est une sélection à ne pas manquer.
Simple affirmation d'un savoir-faire et d'eaux-de-vie de qualité, le Cognac Hors d'Age Paul Beau est la représentation parfaite d'une belle création. Avec une étiquette blanche, estampillée d'une écriture dorée et d'une marque renommée, son design minimaliste laisse le cognac à l'intérieur parler de lui-même. Présenté dans un coffret raffiné, sa simplicité transmet sans effort la sophistication. Un cadeau parfait, ou à placer dans une armoire à boissons.
A 43%, ce Cognac se déguste pur pour permettre à ses eaux-de-vie complexes d'être savourées. A déguster lentement en digestif.
This cognac I bought some years back at Maision Grande Champagne in Segonzac. It was a well known secret that this cognac was an extremely good buy. It is fun to taste it again. It is a bit reserved on the nose, but it opens up after some time in the glass. I find plenty of fruit notes - red apples,...
Deep amber colour. Nose on overripe friuts, dried fruits, woody and earthy notes, mushrooms, tobacco - nice rancio. Sweet, exotic fruits, oranges, dried fruits (figs, dates), spices, and roasted nuts on the palate. Medium to long finish on sweet spices, tobacco leaves, wood, and rancio.
Wonderfully deep cognac with notes of burnt orange peel, marshmallow sweetness, hints of wood and a present but subtle touch of spices. Delicious neat on its own and pairs very well with a cigar. One of my favorite cognacs, especially for the price point!
The nose is Asian dried orange peel, lightly burnt carmel, melted orange sherbet, and median body spicy cigar with a touch of ocean spray. Taste is exotic fruits like durian and jackfruit. Spiciness réminiscence of camp fire and the creaminess of crème brûlée. Finish Is medium to long with...
L'exploitation familiale à été créée au 19é siècle par Samuel Beau, le père de Paul. C'est pour rendre hommage à ce dernier que la marque commerciale est créée en 1977 par Guy, le père d'Olivier.
Aujourd'hui, Olivier représente la 5é génération. Il exploite 60ha uniquement en Grande Champagne et continue l'aventure commerciale avec Léa, sa femme. La Maison Paul Beau a toujours été basée au cœur du Cognac, sur les plus belles terres de Grande Champagne.
Le vignoble est équitablement réparti entre Segonzac, Verrières et Roissac. Olivier exploite les vignes « Laurichesse » à Verrières, tout comme son papa, Guy, son oncle, Yves, ou encore son grand-père, Gaston. A Segonzac, c'est l'héritage de sa maman « Petit-Beau » dont il est fier de prendre soin.
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