Sip & Savor Cognac Club: Quarterly Cognac (1 Cognac & 3 samples) , Exclusive Tastings & Releases Starting from $99
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Le cognac Pasquet Très Vieille Réserve Grande Champagne est un délicieux vieux cognac qui vous emmènera dans un merveilleux voyage sensoriel. Savourez d'abord la couleur profonde de la noix de cajou, avant de vous laisser aller aux arômes intenses. C'est un Cognac assez puissant en bouche, mais bien équilibré et complexe. Fabriqué uniquement à partir d'eaux-de-vie de Grande Champagne, c'est un merveilleux exemple de la raison pour laquelle c'est le terroir le plus recherché de toute la région de Cognac. Le plus jeune Cognac de ce mélange est de 1974 et l'âge le plus avancé est inconnu, mais en 1974, il avait déjà passé un très long moment dans les caves.
Ce n'est certainement pas un Cognac à presser. Donnez-lui le temps qu'il mérite, et la Très Vieille Réserve vous fera découvrir les aspects à la fois sucrés et épicés qu'un grand Cognac doit combiner. Avec une bouteille et une étiquette élégantes, c'est un Cognac qui laisse le goût parler. C'est uncognac qui doit être mis en valeur lors d'une occasion spéciale.
Complex, mature nose with rancio, nuts, cacao but also some white (yellow) fruits. On the palate white fruits, nutty, cacao - ending rather dry but with a long finish of dark chocolate,cacaobeans. Tasted H2H with Cognac du Pierre.
Wow, a fantastic nose. I must admit the palate is slightly masculine but again the finish is great great great. And people, this is a Hors dage so that means it's "out of age".. too old to be qualified as a XO or extra. If you love small producers in the Grande Champagne heart region of cognac.. try...
La maison de cognac Pasquet, certifiée biologique, trouve parfaitement l'équilibre entre la chaleur de la tradition familiale et le savoir-faire novateur. Pour faire revivre une parcelle de vigne dans les années 1990, lafamille Pasquet a puisé dans son histoire ancestrale pour redécouvrir ses méthodes d'agriculture biologique. C'est là qu'ils ont trouvé un bel équilibre non seulement dans l'écosystème de leurs vignes, mais aussi dans les Cognacs eux-mêmes. Depuis qu'ils ont obtenu le statut d'"Agriculture Biologique" en 1998, ils n'ont pas regardé en arrière et ont continué à élaborer des cognacs en petites quantités qui incarnent la beauté et l'équilibre naturels. Avec des gammes polyvalentes telles que "L'Organic" et "Esprit de la Famille", la famille Pasquet veille à ce que chaque étape de la production respecte l'environnement, ce qui donne naissance à une collection de cognacs très particulière.
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