Sip & Savor Cognac Club: Quarterly Cognac (1 Cognac & 3 samples) , Exclusive Tastings & Releases Starting from $99
Learn more about the different Cognac ages
Learn more about the different Cognac growth areas
Jean Luc Pasquet rend hommage à M. André Bertandeau avec ce Cognac Hors d'Age de la Petite Champagne raffinée - le Cognac Pasquet "L'Esprit de Famille" André. Bertandeau a été déporté à Buchenwald pendant la Seconde Guerre mondiale et a été une figure importante de la région de Cognac.
Ayant passé deux ans dans un camp de concentration avant d'être libéré par les Russes, son expérience a trouvé un écho auprès de nombreuses personnes de la région, qui n'oublieront jamais la puissante histoire de ce grand homme.
Héros de la guerre, décoré de la Légion d'Honneur française en 2016, Bertandeau était connu comme un vigneron au grand cœur. Son héritage est maintenant immortalisé sous la forme de ce Cognac de Pasquet, un hommage élégant utilisant un bel assemblage d'eaux-de-vie du cru de Petite Champagne. Au décès d'André Bertandeau, l'ensemble de sa propriété (ainsi que ses eaux-de-vie) a été vendu aux enchères et les bénéfices ont été versés à Action contre la faim et à Médecins Sans Frontières.
Le Cognac lui-même présente de belles facettes fruitées au nez et au palais. Avec des couches complexes d'arômes et de saveurs. La pêche juteuse est équilibrée par le délicat bouquet floral de la fleur de cerisier, complété par des tons plus terreux de cuir et de noix pour compléter un nez sophistiqué.
En bouche, des éclats de raisin, de figue, de pêche et de cerise se combinent aux notes de noisette du passé d'amande avec une finale épicée de poivre blanc et de gingembre.
Étiqueté "Cognac André" et portant le cachet de la signature JLP et le labelde qualité. Cette bouteille élégamment mince est terminée par un cachet de cire, qui rappelle les fûts de chêne dans lesquels elle est laissée à vieillir. La couleur ambrée merveilleusement profonde du Cognac se reflète admirablement, accentuée par les étiquettes à effet écrit à la mainqui donnent un aperçu de l'histoire de la provenance de ce Cognac.
I was lying alone on the sofa after dinner, and my daughter unknowingly took this bottle of cognac out of the liquor cabinet, and when I opened it, the whole house was filled with the special aroma of cognac. She said she opened a very special bottle of dark amber wine, it smelled so good, I quickly...
La maison de cognac Pasquet, certifiée biologique, trouve parfaitement l'équilibre entre la chaleur de la tradition familiale et le savoir-faire novateur. Pour faire revivre une parcelle de vigne dans les années 1990, lafamille Pasquet a puisé dans son histoire ancestrale pour redécouvrir ses méthodes d'agriculture biologique. C'est là qu'ils ont trouvé un bel équilibre non seulement dans l'écosystème de leurs vignes, mais aussi dans les Cognacs eux-mêmes. Depuis qu'ils ont obtenu le statut d'"Agriculture Biologique" en 1998, ils n'ont pas regardé en arrière et ont continué à élaborer des cognacs en petites quantités qui incarnent la beauté et l'équilibre naturels. Avec des gammes polyvalentes telles que "L'Organic" et "Esprit de la Famille", la famille Pasquet veille à ce que chaque étape de la production respecte l'environnement, ce qui donne naissance à une collection de cognacs très particulière.
Read more about Pasquet Cognac
