- Âge du cognac
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Hors d'Age
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- Appellation Contrôlée
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Grande Champagne
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- Taille de bouteille
- 500ml
- Marque
- Pasquet Cognac
Appellation (Cru) & sol: Grande Champagne
Grande Champagne
Description
Le Cognac du Jean
Le Pasquet "L'esprit de famille" Jean est un assemblage de cognac de Grande Champagne composé d'eaux-de-vie de 1969 et 1977 de Jean Blais, qui était un collègue vigneron et distillateur, ainsi que voisin du domaine Pasquet. Les producteurs tiennent donc ce Cognac à cœur.
La mise en bouteille rapproche les deux familles, et constitue un bel hommage à leur ami et voisin. L'histoire ne s'arrête pas là. Les deux familles viennent également de l'extérieur d'Eraville, et Jean a pris Jean-Luc sous son aile, pour partager ses secrets ancestraux.
Depuis lors, Jean-Luc a assisté Clairette dans les caves, et a donc assemblé ces deux millésimes avec elle. C'est un Cognac de caractère, del'Ugni Blanc à l'eau-de-vie, qui rend un hommage fantastique à son créateur.
Le Pasquet Jean arrive dans une bouteille mince et classique avec un sceau rouge rubis. L'étiquette bleu bébé dénote le caractère artisanal de cette maison. Il est créé en tandem avec le cognac Pasquet Bernadette qui a également été réalisé en hommage à un ami proche de la famille.
À propos de Pasquet Cognac
La maison de cognac Pasquet, certifiée biologique, trouve parfaitement l'équilibre entre la chaleur de la tradition familiale et le savoir-faire novateur. Pour faire revivre une parcelle de vigne dans les années 1990, lafamille Pasquet a puisé dans son histoire ancestrale pour redécouvrir ses méthodes d'agriculture biologique. C'est là qu'ils ont trouvé un bel équilibre non seulement dans l'écosystème de leurs vignes, mais aussi dans les Cognacs eux-mêmes. Depuis qu'ils ont obtenu le statut d'"Agriculture Biologique" en 1998, ils n'ont pas regardé en arrière et ont continué à élaborer des cognacs en petites quantités qui incarnent la beauté et l'équilibre naturels. Avec des gammes polyvalentes telles que "L'Organic" et "Esprit de la Famille", la famille Pasquet veille à ce que chaque étape de la production respecte l'environnement, ce qui donne naissance à une collection de cognacs très particulière.
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