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Pasquet "L´Esprit de Famille" Jean Cognac 01
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Pasquet "L´Esprit de Famille" Jean Cognac

Âge du cognac
Hors d'Age

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Appellation Contrôlée
Grande Champagne

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Taille de bouteille
500ml
Marque
Pasquet Cognac
195 $US
excl. VAT excl. expédition

Notes de dégustation

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Oeil: Une teinte cuivrée et ambrée.

Nez: Une teinte cuivrée et ambrée.

Le palais: Il est épicé et corsé ; fruité mais sec. Vous goûterez une pointe d'agrumes séchés, avec un retour de saveurs douces de biscuit et une pointe de poivre blanc. La finale est composée de noix et de poivre noir, avec un long fondu chaleureux.

Appellation (Cru) & sol: Grande Champagne

Grande Champagne

Grande Champagne

Description

Le Cognac du Jean

Le Pasquet "L'esprit de famille" Jean est un assemblage de cognac de Grande Champagne composé d'eaux-de-vie de 1969 et 1977 de Jean Blais, qui était un collègue vigneron et distillateur, ainsi que voisin du domaine Pasquet. Les producteurs tiennent donc ce Cognac à cœur.

La mise en bouteille rapproche les deux familles, et constitue un bel hommage à leur ami et voisin. L'histoire ne s'arrête pas là. Les deux familles viennent également de l'extérieur d'Eraville, et Jean a pris Jean-Luc sous son aile, pour partager ses secrets ancestraux.

Depuis lors, Jean-Luc a assisté Clairette dans les caves, et a donc assemblé ces deux millésimes avec elle. C'est un Cognac de caractère, del'Ugni Blanc à l'eau-de-vie, qui rend un hommage fantastique à son créateur.

Le Pasquet Jean arrive dans une bouteille mince et classique avec un sceau rouge rubis. L'étiquette bleu bébé dénote le caractère artisanal de cette maison. Il est créé en tandem avec le cognac Pasquet Bernadette qui a également été réalisé en hommage à un ami proche de la famille.

Consultez notre blog pour en savoir plus sur les valeurs familiales de la maison de cognac Pasquet ici..

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À propos de Pasquet Cognac

La maison de cognac Pasquet, certifiée biologique, trouve parfaitement l'équilibre entre la chaleur de la tradition familiale et le savoir-faire novateur. Pour faire revivre une parcelle de vigne dans les années 1990, lafamille Pasquet a puisé dans son histoire ancestrale pour redécouvrir ses méthodes d'agriculture biologique. C'est là qu'ils ont trouvé un bel équilibre non seulement dans l'écosystème de leurs vignes, mais aussi dans les Cognacs eux-mêmes. Depuis qu'ils ont obtenu le statut d'"Agriculture Biologique" en 1998, ils n'ont pas regardé en arrière et ont continué à élaborer des cognacs en petites quantités qui incarnent la beauté et l'équilibre naturels. Avec des gammes polyvalentes telles que "L'Organic" et "Esprit de la Famille", la famille Pasquet veille à ce que chaque étape de la production respecte l'environnement, ce qui donne naissance à une collection de cognacs très particulière.

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