Sip & Savor Cognac Club: Quarterly Cognac (1 Cognac & 3 samples) , Exclusive Tastings & Releases Starting from $99
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La Navarre est le producteur dont tout le monde parle, et pour cause. Le cognac Navarre Brut de Fût Vieille Réserve Grande Champagne est un véritable chef-d'œuvre. Assemblage d'eaux-de-vie du prestigieux premier cru âgées de 35 à 50 ans, il a subi un traitement particulier, contrairement à la plupart des cognacs : il n'est ni filtré à froid, ni coloré, ni boisé. Il est tel qu'il est, directement issu du fût.
Jacky Navarre est un distillateur de quatrième génération et cultive des raisins sur son domaine de onze acres à Gondeville. Maître de la distillation, il n'utilise pas d'eau - il laisse simplement ses cognacs se réduire par évaporation naturelle.
Cette Vieille Réserve provient de la Grande Champagne et a été distillée dans son alambic charentais de 30 hl. Il s'agit d'un travail artisanal à son plus haut niveau. L'assemblage se compose d'environ 10 % de fûts datant de 1965, 40 % de 1970-1975 et 50 % de 1978-1979. Il s'agit là d'une véritable prouesse en matière de cognac.
Navarre est l'un des derniers puristes de son espèce, et les fûts sont oxydés par la seule humidité de sa cave. En laissant faire la nature, il produit des cognacs comme la Grande Champagne Vieille Réserve, d'une incroyable profondeur d'arômes et d'un rancio indéniable.
Embouteillé à son degré naturel, soit 45% d'alcool. La bouteille comporte une magnifique illustration du domaine de Gondeville et un verre foncé.
When I sip this drink I feel like I am in an ancient ship port. The taste and smell have notes of oak and jute straw. Somewhere tobacco and copper. A real carpenter's drink. Original Review: Mans iecienītākais konjaks. Kad malkoju šo dzērienu sajūtos it kā būtu senā kuģu ostā. Garšā...
This Cognac didn't disappoint, superb smell, flavor and lasting finish.
Dark amber colour. A little bit of alcohol bite freshly poured, then a fine spicy nose with notes of cinnamon, cacao, tobacco, (dried) mushrooms and leather - superb rancio notes! On the palate dried fruits, also dried mushrooms, chocolate, cinnamon and cloves ending with fine tannins. The finish...
NOSE : Armagnac - rustic, French oak, tannins, but not a monster. (Not on the nose.) Refined rancio. Cassis / black currant. Unripe peaches. Marzipan. Soft vanilla. Banana. Lime and kiwis ( often present for me in older Cognacs, and always in Armagnac ). Strawberry note, raspberries, very ripe,...
Colour: Amber, gold lights. Heavy regular tears. Nose: Strong heady perfume at first. Nice mix on fresh and rancioted notes. Thyme, basil, bay leaf fighting with goat milk (yes, no joke) scents. Lingering herbs notes. It goes on honeyed nutty notes, like nougat and walnut sweets. “Sunny” shades...
I purchased this cognac based on the reviews and although forewarned was blown away by the intensity of this chewy spirit. It is one of the most complex cognac's I have tasted with a strong start of wood and spice with a finish of leather and fruit. I agree with others that this is a raw cognac, not...
I was looking for an alternative to Tesseron 53, which has doubled (at least) in price over the past decade or so. This was recommended on a few forums for similar reasons. Really big body, carries many of the caramel, nut, and spice flavours of Tesseron... albeit with a touch less refinement in...
