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Navarre Vieille Réserve Grande Champagne Cognac

Highly Recommended 89 /100
see 8 reviews
Âge du cognac
Hors d'Age

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Appellation Contrôlée
Grande Champagne

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Taille de bouteille
700ml
Teneur en alcool
45%
Cask Strength
Yes
Marque
Navarre Cognac
137 $US
excl. duty, tariff, clearance excl. expédition - (196 $US / liter)

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Revue de dégustation

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Oeil : Ambre très foncé - naturellement.

Nez : Violette, pétales de fleurs légères, crème brûlée et tabac séché.

Bouche : Une explosion de rancio à nulle autre pareille. Un Cognac pour un vrai connaisseur, mais qui en vaut la peine. La concentration des notes de noix, de cacao et de terre est incroyable. Une expérience gustative non diluée, avec de riches saveurs.


super SARL, Cognac Experttous droits réservés

© Else Stoker "Portrait Jacky Navarre"

Appellation (Cru) & sol: Grande Champagne

Grande Champagne

Grande Champagne

Description

Le chef-d'œuvre non filtré : Navarre Vieille Réserve Cognac Navarre Cognac

La Navarre est le producteur dont tout le monde parle, et pour cause. Le cognac Navarre Brut de Fût Vieille Réserve Grande Champagne est un véritable chef-d'œuvre. Assemblage d'eaux-de-vie du prestigieux premier cru âgées de 35 à 50 ans, il a subi un traitement particulier, contrairement à la plupart des cognacs : il n'est ni filtré à froid, ni coloré, ni boisé. Il est tel qu'il est, directement issu du fût.

Jacky Navarre est un distillateur de quatrième génération et cultive des raisins sur son domaine de onze acres à Gondeville. Maître de la distillation, il n'utilise pas d'eau - il laisse simplement ses cognacs se réduire par évaporation naturelle.

Cette Vieille Réserve provient de la Grande Champagne et a été distillée dans son alambic charentais de 30 hl. Il s'agit d'un travail artisanal à son plus haut niveau. L'assemblage se compose d'environ 10 % de fûts datant de 1965, 40 % de 1970-1975 et 50 % de 1978-1979. Il s'agit là d'une véritable prouesse en matière de cognac.

Navarre est l'un des derniers puristes de son espèce, et les fûts sont oxydés par la seule humidité de sa cave. En laissant faire la nature, il produit des cognacs comme la Grande Champagne Vieille Réserve, d'une incroyable profondeur d'arômes et d'un rancio indéniable.

Présentation de la bouteille

Embouteillé à son degré naturel, soit 45% d'alcool. La bouteille comporte une magnifique illustration du domaine de Gondeville et un verre foncé.

Commentaires (8)

Sweetness

very dry / not sweet very smooth / very sweet

very smooth very dry
very sweet not sweet

Average rating

Highly Recommended 89 /100
Nez
Bouche
Goût
Finition
Impression

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