- Âge du cognac
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Hors d'Age
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- Appellation Contrôlée
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Petite Champagne
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- Taille de bouteille
- 700ml
- Teneur en alcool
- 42%
- Marque
- Château de Montifaud
Appellation (Cru) & sol: Petite Champagne
Petite Champagne
Description
Le cognac Château de Montifaud Héritage Louis Vallet est un cognac très rare qui a été distillé par la troisième génération du Château de Montifaud, Louis Vallet - contenant des assemblages d'eau-de-vie de 1947-1955. Issu des fûts les plus précieux du Château de Montifaud, ce cognac est l'emblème de plusieurs générations de la famille Vallet au Château de Montifaud.
Vieilli en fûts de chêne français pendant un demi-siècle, le taux d'alcool de ce très vieux cognac a naturellement baissé à moins de 50 %, ce qui signifie que le cognac Heritage Louis Vallet a presque atteint sa plénitude optimale et contient le rancio exceptionnel que l'on attend de lui. Une fois que le vieillissement aura atteint son apogée, ce cognac sera stocké dans le verre de Dame Jeanne afin d'arrêter complètement la maturation.
Avec son sol crayeux et son calcaire proéminent, la région de la Petite Champagne est le terroir idéal pour produire un cognac de première qualité, et il n'est donc pas surprenant que les maisons de cognac récoltent les bénéfices de la terre ici depuis des décennies. Le Château de Montifaud est une marque qui valorise la tradition et qui, dans cette optique, continue à transmettre des années de savoir-faire artisanal, génération après génération, par le biais d'une entreprise familiale très soudée.
Présentation de la bouteille
Le cognac Château de Montifaud Héritage Louis Vallet est présenté dans une bouteille sobre de 70 cl, protégée et rangée dans son propre coffret cadeau en bois. L'étiquette manuscrite de style vintage de cette bouteille incarne l'identité précieuse du cognac, car elle symbolise fièrement le dur labeur accompli par la famille Vallet au fil des ans au Château de Montifaud.
Comment le déguster
Ayant trouvé son degré d'alcool naturellement avec le temps, ce cognac contient une élégance inégalée et une profondeur infinie qu'il convient d'apprécier une gorgée à la fois. Buvez-le pur dans un verre tulipe, dont la partie supérieure étroite répartira délicatement l'arrivée des arômes au cours de la dégustation.
À propos de Château de Montifaud
Propriété de la famille Vallet depuis six générations, le Château de Montifaud Cognac possède 125 hectares de vignobles situés dans les régions de Grande Champagne et de Petite Champagne. La maison produit une large gamme de cognacs de grande qualité, dont plusieurs millésimes issus d'années de récolte exceptionnelle. Une tradition familiale que Cognac Château Montifaud est fier de suivre est celle qui veut que lorsqu'un nouveau petit garçon naît à la tête de la maison de cognac, une partie du cognac créé à partir de la récolte de cette année-là est mise de côté. Elle est conservée pendant un nombre d'années variable, mais ne peut être vendue que par les générations futures.
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