Marancheville Beyond Age Lot 65-78 Grande Champagne Cognac

Prévente. La mise en bouteille aura lieu durant la deuxième semaine de juin.

Nez : Magnifique, immaculé et extraordinairement net. Le bouquet est une leçon de pureté, où absolument rien ne masque l'abondance d'une jolie fruit floral et pêché. Les notes de pêche jaune se présentent sous toutes les formes et toutes les tailles, débordantes d'un jus juteux et vibrant. De subtiles nuances de miel de fleurs et une légère touche de vanille la traversent, tandis que le chêne demeure remarquablement et merveilleusement absent. Il est vraiment incroyable qu'une Grande Champagne de cet âge puisse rester aussi parfaitement « sans une ride », gardant son profil fruité délicat intact pendant plus d'un demi-siècle. En quelques minutes dans le verre, ses arômes envoûtants emplissent l'air.

Bouche : En bouche, le fruit exceptionnel du nez occupe le devant de la scène, encadré d'un simple murmure de vanille et d'une structure boisée délicate en arrière-plan. Fait intéressant, il y a davantage de bois en bouche, apportant une colonne vertébrale. Ce cognac maintient magistralement le chêne dans l'ombre, un choix brillant de la maison, car masquer un fruit aussi présent, net et pur serait un affront. Grande Champagne impeccable, et bien que typique du cru, l'élégance, la pureté, le fruit souple et délicat sont ici amplifiés. Ce cognac peut vieillir une éternité si on lui en laisse l'occasion. Comme la plupart des cognacs de Marancheville : sublime !

Finale et structure : La finale est remarquablement longue et tendue. Embouteillé à un degré légèrement supérieur à l'habitude, il possède une colonne vertébrale impérieuse et une énergie vibrante qui porte les saveurs jusqu'à une conclusion persistante. Inutile de presser un cognac comme celui-ci.