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Jean Fillioux Hors d'Age Cognac 01

Jean Fillioux Hors d'Age Cognac

Highly Recommended 85 /100
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Âge du cognac
Hors d'Age

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Appellation Contrôlée
Grande Champagne

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Taille de bouteille
700ml
Teneur en alcool
41%
Marque
Jean Fillioux Cognac
229 $US Il n'y a pas assez de produits en stock.
excl. TAX excl. expédition

Notes de dégustation

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Aromatique, expressif, très Grande Champagne dans son profil. Une salade de fruits brillants et nets : pêches en conserve, mangues à peine mûres, zestes d'orange. Une note de gingembre apporte de la fraîcheur et relève les notes de salade de fruits. Une douce clémentine apparaît, associée à une touche de vanille qui donne à la bouche élégance et onctuosité. La finesse de la Grande Champagne s'exprime pleinement. Le fruit est au centre de la scène et persiste en bouche, le chêne joue un rôle de soutien. Grande buvabilité.

Appellation (Cru) & sol: Grande Champagne

Grande Champagne

Grande Champagne

Description

Nous n'avons jamais rencontré un cognac Jean Fillioux que nous n'aimions pas. Nous sommes à nouveau tombés sous le charme du cognac de cette maison emblématique avec cette édition exclusive Hors d'Age extrêmement limitée, qui est un mélange de trois eaux-de-vie différentes embouteillées à 41 % d'alcool, chacune d'entre elles ayant atteint l'âge de trois décennies. Les eaux-de-vie proviennent des caves tempérées du domaine et ont passé 1 à 3 ans en chêne neuf du Limousin, avec une chauffe moyenne+. Mais, chose fascinante, le chêne ne joue ici qu'un rôle de soutien, laissant briller le fruit et l'élégance suprême de la Grande Champagne.

À propos de Jean Fillioux Cognac

Au cœur de la Grande Champagne, la Maison Jean Fillioux est un domaine familial indépendant qui produit des eaux-de-vie de grande qualité depuis 1894. Christophe Fillioux, représentant la cinquième génération à la tête de la Maison, est fier de ses méthodes traditionnelles et veille à ce qu'aucune bouteille ne quitte le domaine sans avoir été contrôlée par lui du début à la fin.

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