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Hine Triomphe Cognac

Exceptional 95 /100
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Âge du cognac
Hors d'Age

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Appellation Contrôlée
Grande Champagne

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Teneur en alcool
40%
Marque
Hine Cognac
643 £GB
excl. TAX excl. expédition

Notes de dégustation

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Oeil: Cuivre brillant.

Nez: L'ouverture est timorée et soyeuse avec de délicates notes de cèdre blanc agrémentées de vanille, de fruits confits et de tabac.

En bouche: Les arômes boisés mènent à une bouche plus intense de réglisse, de chocolat et d'épices douces. Les pommes et les prunes caramélisées dominent la finale, prolongeant la dernière délicieuse bouchée presque indéfiniment.

Appellation (Cru) & sol: Grande Champagne

Grande Champagne

Grande Champagne

Description

Un triomphe de Grande Champagne

Plaisant à l’œil comme au palais, le cognac Hine Triomphe a été créé en 1888 pour célébrer le triomphe des vignerons sur l’épidémie de phylloxéra, qui a décimé les vignobles européens et mis l’industrie du Cognac à genoux. Ce Cognac hors d’age est composé d’un assemblage d’une cinquantaine d’eaux-de-vie d’exception, entièrement affinées, produites exclusivement à partir de raisins de Grande Champagne, élevés en petits fûts dans les caves Hine de Jarnac.

Chaque petite étape du processus de création du cognac Hine Triomphe a été franchie pour créer un résultat impeccable. Les eaux-de-vie Premier Cru Grande Champagne utilisées pour cet assemblage ont été sélectionnées et mises de côté il y a 50 à 60 ans, choisies pour leur exceptionnelle complexité et finesse. Le type de fûts choisis et leur emplacement sont également soigneusement étudiés. Un rapport volume / surface plus faible permet à l'esprit d'extraire plus de saveurs du bois, tandis que l'environnement à forte humidité des caves, situées au bord de la Charente, ralentit l'évaporation pour créer un Cognac plus moelleux et raffiné.

Fondée en tant que maison de Cognac en 1763 et nommée Thomas Hine & Co. en 1817, la Maison Hine est désormais sous l'œil vigilant du directeur de la société de sixième génération Bernard Hine. En tant qu'entreprise familiale, Hine Cognac sait combien il est important d'anticiper, toujours à la recherche des meilleures eaux-de-vie pour économiser pour l'avenir. Ce n’est qu’après avoir attendu plus d’un demi-siècle qu’une bouteille de cognac Hine Triomphe est prête à découvrir le monde. La plupart des gens qui récoltaient les raisins, pressaient le vin et déposaient les fûts ne vivraient jamais pour voir le résultat - ils ont laissé ce plaisir indescriptible pour la génération suivante.

Récompenses

  • International Wine & Spirit Competition 2008 - Médaille d'Argent
  • International Wine & Spirit Competition 2007 - Médaille d'Argent
  • International Wine & Spirit Competition 2006 - Médaille d'or, Best in Class
  • International Wine & Spirit Competition 2005 - Médaille d'Or, Trophée
  • International Spirits Challenge 2005 - Médaille d'Argent

Présentation de la bouteille

Le cognac Hine Triomphe est livré dans une carafe époustouflante aux bords doux et au profil art déco, à l'intérieur d'une élégante boîte de présentation noire qui s'ouvre comme un écrin à bijoux. C'est une bouteille qui évoque de véritables sentiments de luxe, et il n'est pas surprenant qu'elle ait reçu une médaille d'or pour le design aux Pentawards 2012 - le plus grand concours de design d'emballage au monde.

Comment déguster le cognac Hine Triomphe

Pour profiter pleinement de ce Cognac finement travaillé, nous vous conseillons de le servir en digestif dans des verres tulipes à température ambiante. C'est aussi un accord fantastique pour les desserts ou les fromages affinés.

À propos de Hine Cognac

Située au cœur de la Grande Champagne, la région viticole de premier plan de la région de Cognac, la maison Hine produit certains des cognacs les plus exquis depuis six générations, alors mieux connue sous le nom de Cognac T Hine & Co. Le domaine s'enorgueillit d'une superficie exceptionnelle de 173 acres de vignes, et la maison a une tradition très particulière de production de quantités relativement faibles, mais avec un niveau de qualité très élevé. L'une de ses marques de fabrique est le stockage de ses fûts dans des caves humides à Bristol, en Angleterre. De cette façon, le cognac Thomas Hine passe par un processus de vieillissement unique en son genre, dû à l'humidité de la ville côtière, qui diffère quelque peu de celle de la côte sud-ouest de la France. Ces bouteilles millésimées très chères sont appelées "Hine Early-Landed Vintage Cognac".

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