- Âge du cognac
-
Hors d'Age
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- Appellation Contrôlée
-
Borderies
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- Taille de bouteille
- 700ml
- Teneur en alcool
- 40%
- Marque
- Héritage René Rivière Cognac
Appellation (Cru) & sol: Borderies
Borderies
Description
Hommage, Héritage avec une pointe de miel : Le Cognac Héritage René Rivière Hors D'Age Grand Hommage
Ce single-cru Borderies est un cognac exceptionnel. Il s'agit d'un cognac "hors d'âge" riche et complexe qui a vieilli pendant au moins 70 ans. Il a été vérifié de manière indépendante comme contenant des eaux-de-vie qui ont été placées dans des fûts avant la Première Guerre mondiale et laissées à vieillir.
Cette bouteille rend hommage à René Rivière, grand-père de l'actuel propriétaire du domaine, qui a quitté la région des Borderies pour participer à la Grande Guerre en 1914. Héros aux yeux de sa famille et de tous ceux qui l'ont connu, son héritage se perpétue à travers cette édition limitée de Cognac. Le domaine René Rivière est présent dans les Borderies sous différentes formes depuis 1886, soit plus de 200 ans d'histoire.
La famille rend également hommage à ses prédécesseurs en employant des techniques de production traditionnelles pour produire des cognacs d'une qualité extrêmement élevée, un hommage approprié à ces maîtres assembleurs du passé. Ce qui rend l'Héritage René Rivière si unique (et si désirable), c'est que la terre n'est plus utilisée pour cultiver ou récolter des raisins pour distiller des eaux-de-vie. Chaque cognac produit a donc été extrait d'anciennes bonbonnes, dont certaines sont cachées dans la cave depuis plus de 100 ans.
Cela signifie que chaque Cognac René Rivière que vous achetez est en soi une édition limitée, une expérience de consommation vraiment unique qu'il faudrait des décennies pour recréer. Ces eaux-de-vie de 70 ans d'âge sont donc extrêmement rares, surtout en raison de leur provenance d'un seul cru des Borderies, ce qui en fait un objet de collection exclusif et extraordinaire. Tous les cognacs René Rivière ont un âge minimum de "Hors d'Age", tous sont des monocrus, tous contiennent une combinaison complexe de saveurs fruitées, ainsi que des arômes floraux en développement qui persistent au palais et au nez.
Ce Hors d'Age particulier a des accents de fruits confits, d'amandes et de miel au premier nez, avec un soupçon de moka et d'épices enveloppant de manière séduisante le deuxième nez. En bouche, le profil aromatique est tout aussi complexe (ce qui n'est pas surprenant pour un cognac de cet âge), avec des notes fruitées et de noix adoucies par le miel et équilibrées par les épices.
La bouche est bien équilibrée et d'une finesse exceptionnelle, chaque saveur se développant successivement, ce qui permet une expérience de consommation sensorielle et passionnante.
Comment le déguster
Il est important de boire ce Cognac lentement, le domaine recommande de chauffer le verre (de préférence un snifter) avant de le servir pur, de le laisser s'aérer pendant quelques secondes pour permettre aux arômes et aux saveurs d'atteindre leur apogée dès la première gorgée. Les experts de Réné Rivière estiment que c'est la meilleure façon de permettre au Cognac "d'exprimer toutes ses qualités les plus riches".
Présentation de la bouteille
Classique avec une étiquette bleue audacieuse. La bouteille est sobre mais raffinée, avec son élégant coffret de présentation pour le cadeau, le stockage ou l'exposition. Ce cognac est également disponible en édition limitée en version carafe.
À propos de Héritage René Rivière Cognac
Propriété de Jean-Jacques Vidal, Héritage René Rivière Cognac est situé au nord de la région et dans le terroir des Borderies. La marque se concentre sur la production d'une petite gamme de vieux cognacs de qualité supérieure, selon des méthodes traditionnelles transmises au fil des siècles.
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