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Hennessy Paradis
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Hennessy Paradis

Hennessy Paradis Cognac

Âge du cognac
Hors d'Age

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Appellation Contrôlée
Blend

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Taille de bouteille
700ml
Teneur en alcool
40%
Marque
Hennessy Cognac
947 £GB 1 030 £GB -8%
excl. expédition

Notes de dégustation

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Œil: La couleur du Paradis est bronze-cuivre.

Nez: Certaines notes révèlent des arômes légèrement poivrés et épicés, puis des fruits et des roses séchées.

En bouche: On découvre un rancio délicat, et de pleins fruits. Enfin une explosion d'arômes différents, avec une grande longueur équilibrée et une saveur très ronde.

Appellation (Cru) & sol: Blend

Bois Ordinaires
Borderies
Bons Bois
Fins Bois
Petite Champagne
Grande Champagne

Description

Cognac Paradis

Le Hennessy Paradis est en effet la facette la plus sensuelle de la maison Hennessy classique. Datant du XIXe siècle, le Cognac Hennessy Paradis est un Cognac Hors d'Age. Ce Cognac vient directement du Paradis, du moins c'est ce que l'on pourrait penser en lisant le nom. En fait, le paradis fait référence à la plus ancienne et la plus précieuse cave de la maison, où sont stockés les fûts des meilleures eaux-de-vie. En 1979, Maurice Fillioux, maître du cognac, a été le conservateur du Hennessy Paradis. C'est avec cette collection que l'artisan de la sixième génération a créé ce qui ne peut être décrit que comme sa propre symphonie de notes. Dans ce mélange, des hommages sont évidemment rendus au trésor d'esprits que ses ancêtres avaient précédemment rassemblé. Un mélange extrêmement fin, Fillioux a combiné son oreille pour la musique et 30 ans d'artisanat en fusionnant plus de 100 eaux-de-vie différentes pour créer une délicate mélodie de notes qui jouera sur les sens du dégustateur. Certaines remontent même à 1880. En assemblant une structure de notes issues de la collection la plus rare de son grand-père, Fillioux a créé ce Cognac soigneusement raffiné.

En tant que premier producteur mondial de Cognac, Hennessy possède des terroirs dans quatre des grands crus, dont la Grande Champagne, la Petite Champagne, les Borderies et les Fins Bois. Avec la plus grande réserve d'eaux-de-vie au monde, le choix des arômes permet à cette maison de cognac de créer des assemblages de cognacs parmi les plus complexes. Élevé en fûts de chêne après une double distillation dans des alambics en cuivre, la nature nuancée du Paradis commence sa vie.

Le Paradis illustre la beauté de la simplicité ; c'est un Cognac raffiné qui ne manquera pas d'enchanter vos sens à bien des égards. Son caractère floral en fait le point de départ idéal pour ceux qui souhaitent plonger pour la première fois leurs orteils dans le monde fascinant du Cognac. C'est certainement un secret bien gardé de la famille Hennessy et c'est l'un des mélanges les plus précieux. C'est le premier de la collection Hennessy Paradis, dont d'autres éditions ont suivi au fil des ans comme le Hennessy Paradis Impérial et le Hennessy Paradis Horus.

Une histoire de Hennessy

L'héritage de Hennessy a commencé en 1765, lorsque l'Irlandais Richard Hennessy a décidé de s'atteler à la création d'un des meilleurs cognacs du monde après avoir servi dans l'armée française sous le commandement de Louis XV. Tout au long de son histoire, elle s'est imposée comme l'une des principales maisons de cognac par sa capacité à innover sans cesse. Au cours du XIXe siècle, Hennessy a été le pionnier de la référence originale du cognac VSOP, après avoir été chargé par le roi George IV de créer un "vieux Cognac très supérieur". Il a également été apprécié dans le monde entier en Russie et en Chine, car la culture française a été transportée dans d'autres mondes. Depuis que Maurice Hennessy lui a emboîté le pas avec la création de l'Extra Old (XO), Hennessy a établi la norme mondiale pour la classification des Cognacs. Aujourd'hui, la maison possède la plus grande réserve d'eaux-de-vie au monde, avec environ 350 000 fûts. Les maîtres assembleurs ont affiné leurs techniques d'assemblage au fil des générations grâce à l'héritage de la famille Fillioux. Leur objectif est maintenant de continuer à innover pour l'avenir en créant des mélanges de haute qualité appréciés des jeunes et des moins jeunes.

Éditions limitées Paradis

Le cognac Paradis a été réinventé à plusieurs reprises. En 1979, le maître de cognac Maurice Fillioux a réuni une symphonie de saveurs issues de la collection de son grand-père au XIXe siècle pour créer le Hennessy Paradis Extra. Il arrive dans une carafe de 70 cl qui est devenue synonyme de la gamme de Cognacs Hennessy Paradis. Il y a le Hennessy Paradis Impérial, qui est surtout connu pour sa superbe carafe en cristal conçue par Stephanie Balini. La sélection des eaux-de-vie a été réalisée par le septième maître de chais, Yann Fillioux, pour la sortie de l'édition 2011. Il y a aussi le Hennessy Paradis Horus, sorti en 2012. Cette carafe suinte la décadence ; conçue par l'Italien Ferruccio Laviani, elle est en forme de flamme d'or et est dorée à la plaque d'or de 18 carats.

Comment servir Hennessy Paradis

Pour la dégustation finale, il doit être servi dans un verre à bec sur glace, ou à -15ºC, ce que l'on appelle aussi le "givré". Si vous êtes un amateur de boissons distillées, c'est une excellente option car la température froide révèle un bouquet unique d'arômes et de goûts, et il est recommandé de le déguster au moment du dessert.

Lisez notre billet de blog sur les versions rares des cognacs Hennessy Paradis dans le monde, comme cette bouteille qui a été trouvée à Nice, en France, et qui se trouve maintenant en Norvège.

Avis (2)

Note globale 0 1 2 3 4 5,00/5
Par
sur  23 January 2018
0 1 2 3 4
(5/5
Après-goût (Finale):
5
Nez:
5
Palais:
5
Rapport qualité-prix:
5

Delicious

Delicious robust flavor, Smooth

Very Good Birthday Present 2017 - lasted a Week


Par
sur   3 November 2017
0 1 2 3 4
(5/5
Après-goût (Finale):
5
Nez:
5
Palais:
5
Rapport qualité-prix:
5

Delicious

Delicious robust flavor, Smooth and Elegant


À propos de Hennessy Cognac

Vous pensez peut-être qu'avec sa capacité à innover et à repousser les limites, Hennessy est une marque de cognac tout à fait "moderne". C'est là une grande partie de leur immense succès et de leur influence. La marque très française basée en Charente, remonte en fait à 1765 - en Irlande - mais a réussi à évoluer avec son temps et ainsi rester plus pertinente que jamais - avec l'actuel maître-assembleur Renaud Fillioux. Leur gamme de produits ultra-tendances ne cesse de s'étendre et leurs campagnes de marketing n'en sont que plus captivantes. Il ne fait aucun doute que la culture "Henny" est bien vivante : le cognac et un cinquième de Hennessy sont mentionnés dans ce qui semble être des centaines de chansons.

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