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Remarque : l'image ne montre pas la bouteille réelle.
Le meilleur d'un Cognac de Jean Grosperrin, ce sont ses origines mystérieuses. Le Cognac Grosperrin « Trésor » n°25 Grande Champagne est issu d'un seul fût de 400 litres, et est référencé depuis de nombreuses années dans les caves Grosperrin. Ce n'est que lors d'un inventaire en 2015 qu'ils ont pris conscience de sa qualité exceptionnelle. C'est un trésor rare à ne pas manquer. Il a été remonté légèrement plus haut que d'habitude à 42,1% d'alcoolémie, puis aucun additif ni colorant n'est ajouté aux Cognacs Grosperrin.
La Grande Champagne a des millions d'années de géologie à remercier pour sa composition unique. Il a un sol typiquement calcaire et un climat maritime. Environ 85 millions d'années auparavant, la zone formait les fonds marins de l'Atlantique, lorsque le niveau de la mer était particulièrement élevé. Des millions de fossiles ont été déposés, formant le Cognac fin et de longs Cognacs mûrs qui s'attardent.
Comme pour les autres Cognacs du domaine Grosperrin, le fût avait été stocké dans une minuscule cave sans électricité et n'avait jamais été rechargé après qu'une grande quantité se soit évaporée. Ils se sont retrouvés avec des stocks beaucoup plus réduits, et c'est pour cette raison que l'esprit restant a été soigneusement gardé et maintenu au plus haut niveau par Grosperrin Maison.
Grosperrin pense que la qualité d'un Cognac est directement liée à la qualité de l'individu qui le produit et le fait mûrir. En visitant chaque vigneron et vignoble, en écoutant l'histoire de la distillerie et des techniques d'élevage, il comprend la nature précieuse d'un Cognac avant même de le déguster. Chacun des Cognacs que Grosperrin sélectionne et vieillit pour la Collection raconte sa propre histoire - l'une des techniques de fabrication du Cognac plus anciennes, sans technologie ni récoltes abondantes garanties.
Un flacon simple comme les autres de Grosperrin.
Dégustez ce Cognac pur et savourez son âge.
La maison de Cognac indépendante Grosperrin est une maison relativement nouvelle dans la région, n'ayant été créée qu'en 1999 par son fondateur, Jean Grosperrin. Grosperrin est basé à Saintes qui se situe entre les terroirs de Fins Bois et Borderies et il est aujourd'hui dirigé par le fils de Jean, Guilhelm, qui a pris la relève en 2004 à seulement 23 ans.
La mission de Guilhelm est de découvrir les producteurs de toute la région afin de créer des Cognacs vraiment uniques à partir des six crus. Cette vision a été rendue possible par les relations fantastiques que Jean Grosperrin a tissées avec les producteurs, et que Guilhelm a depuis construites et élargies. Aujourd'hui, Grosperrin travaille avec plus de 150 producteurs de Cognac, parmi lesquels Guilhelm sélectionnera méticuleusement des fûts pour les transformer en exquises bouteilles.
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