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Remarque : l'image ne montre pas la bouteille réelle.
Ce bel élément du Cognac de Collection a été obtenu auprès d'un vigneron de la région de Salles-d'Angles, dont le père possédait d'importants stocks assemblés par lui-même et les générations précédentes de sa famille. Les actions les plus anciennes font l'objet d'une dispute familiale, et le fils met du temps à les vendre à Grosperrin. Le Cognac Grosperrin n°67 Grande Champagne en fait partie. Stocké pendant de nombreuses années dans un petit fût de 10 hectolitres, il a été placé dans un petit chai en terre battue avant de passer dans ceux de la Maison Grosperrin, où il est resté dormir dans des fûts de 350 litres après une légère réduction en février 2016.
La Grande Champagne est réputée pour produire des eaux-de-vie fines, grâce au sol crayeux et au dénivelé. Les cognacs produits en Premier Cru sont généralement complexes, prennent plus de temps à mûrir et ont une finale incroyable.
Mis en bouteille et épreuve à 47,5% ABV, la carafe est mince avec un bouchon en bois. Grosperrin n'ajoute jamais de sucre ou de colorant caramel à ses Cognacs.
Savourez ce Cognac pur, car il existe en quantité très limitée.
La maison de Cognac indépendante Grosperrin est une maison relativement nouvelle dans la région, n'ayant été créée qu'en 1999 par son fondateur, Jean Grosperrin. Grosperrin est basé à Saintes qui se situe entre les terroirs de Fins Bois et Borderies et il est aujourd'hui dirigé par le fils de Jean, Guilhelm, qui a pris la relève en 2004 à seulement 23 ans.
La mission de Guilhelm est de découvrir les producteurs de toute la région afin de créer des Cognacs vraiment uniques à partir des six crus. Cette vision a été rendue possible par les relations fantastiques que Jean Grosperrin a tissées avec les producteurs, et que Guilhelm a depuis construites et élargies. Aujourd'hui, Grosperrin travaille avec plus de 150 producteurs de Cognac, parmi lesquels Guilhelm sélectionnera méticuleusement des fûts pour les transformer en exquises bouteilles.
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