Cognac Imaginé: Notre tout premier cognac financé par le crowdfunding - créé par VOUS  Discover

Collection Personnelle Lot No 4 Cognac 01

Collection Personnelle Lot No 4 Cognac

Âge du cognac
Hors d'Age

Pour en savoir plus sur les différents âges du Cognac, cliquez ici

Appellation Contrôlée
Grande Champagne

Pour en savoir plus sur les différentes regions de culture, cliquez ici

Taille de bouteille
700ml
Teneur en alcool
42%
Âge (minimum)
80
Âge (maximum)
90
Marque
Francois Voyer Cognac
1 582 $US
excl. VAT excl. expédition

Notes de dégustation

Show more Show less

Œil: Acajou profond.

Nez: Ancien, rappelant les meubles polis à la cire d'abeille. Le cuir et le bois de cèdre sont entourés de bouquets de narcisses et de jasmin en fleurs.

En bouche: Les fleurs et le bois se transforment en épices : gingembre et noix de muscade. La douceur de la réglisse et du miel donne une sensation en bouche exceptionnelle, conduisant à une finale d'une longueur exceptionnelle. Il faut essayer pour y croire.

Appellation (Cru) & sol: Grande Champagne

Grande Champagne

Grande Champagne

Description

François Voyer Collection Personnelle Lot n°4 Cognac : un goût rare du passé

Seules 57 bouteilles ont été fabriquées à partir du cognac François Voyer Collection Personnelle Lot No. 4. Les eaux-de-vie de cette expression de Grande Champagne Hors d'Age ont été vieillies entre 80 et 90 ans, ce qui explique pourquoi nous ne sommes pas surpris que Whisky Magazine ait qualifié ce produit de "must absolu". L'objectif de Voyer est de respecter l'authenticité de ces eaux-de-vie exceptionnelles afin de profiter pleinement de toutes les expressions du terroir. Suivant cette philosophie,la maison n'a pas filtré ce Cognac, permettant ainsi à près d'un siècle de complexité de s'exprimer au nez et au palais.

Seuls les meilleurs raisins Ugni Blanc à forte acidité du Premier Cru ont été utilisés pour cet assemblage. La maison François Voyer utilise des fûtsde chêne français provenant des forêts du Limousin, de Bercée, de Gâvre et de Reno Valdieu, logés dans des caves humides et sèches afin d'optimiser le caractère de chaque fût en attente. Le résultat est tout simplement extraordinaire.

La famille Chauchet-Voyer distille et élève des eaux-de-vie en fûts de chêne depuis les années 1870, soit depuis plus de cinq générations. En seconcentrant sur le cru de Grande Champagne, ils travaillent avec de nombreux viticulteurs de la région, car le domaine lui-même est un petit producteur avec seulement 28 hectares de terres. Ils se consacrent toutefois à maintenir une approche d'agriculture durable pour protéger la biodiversité et la santé publique et ont été l'un des 20 premiers domaines à obtenir la certification Haute Valeur Environnementale (HVE).

Présentation de la bouteille

Conçue dans un style classique du XIXe siècle, la bouteille mince comporte un sceau et un médaillon en cire dorée complétés par une délicate étiquette avec des détails écrits à la main. Le coffret de présentation en bois poli est accompagné d'une plaque métallique et d'un certificat d'authenticité.

Comment l'apprécier

Pour les quelques chanceux qui pourront goûter à ce Cognac, nous ne pouvons que leur recommander de le déguster pur à température ambiante. Versez-le et laissez-le reposer pendant 15 minutes avant de le déguster, puis prenez une gorgée et goûtez le temps qui passe. Après 90 ans de changement de saison, il n'y a pas de précipitation. Il suffit de profiter du moment présent.

Avis (0)

Note globale 0 1 2 3 4 0/5

À propos de Francois Voyer Cognac

Les 28 hectares de vignobles de François Voyer sont situés en Grande Champagne, premier cru de Cognac, réputé pour produire des eaux-de-vieà la puissance aromatique et aux qualités adaptées à un vieillissement prolongé. Le Cognac François Voyer est une maison de cognac familiale qui se passionne pour chaque détail de la production, c'est pourquoi on trouve leurs bouteilles sur les étagères des meilleurs restaurants de France : Ducasse, Lucas Carton, Laurent et bien d'autres. Les vignobles dela famille François Voyer se trouvent à Verrières et Ambleville et leur maison abrite la production de Cognac depuis les années 1870. Leur gamme de produits est classique, avec un éventail d'expressions jeunes ainsi que des assemblages exceptionnellement vieux et des bouteilles millésimées. La maison de Voyer encourage le savoir traditionnel et l'attention au détail ; ici, le cognac n'est pas seulement fait - il est fabriquéà partir de zéro.

Read more about Francois Voyer Cognac

Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté...

Autres Francois Voyer Cognac bouteilles

Toutes Francois Voyer Cognac les bouteilles >>

Autres Cognac Hors d'Age bouteilles

Toutes Cognac Hors d'Age les bouteilles >>

Produit ajouté à la liste de souhaits
Produit ajouté pour comparer.
To give you the best possible experience, this site uses cookies and by continuing to use the site you agree that we can save them.  Our Privacy Policy
Vous suivez cette marque avec succès