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Le François Voyer Hors d'Age est un véritable engagement dans la production traditionnelle de Cognac, qui remonte à l'année 1870. Il s'agit d'un cognac de Grande Champagne pur-sang avec un assemblage soigné d'eaux-de-vie descendant du Premier Cru de la région. Non seulement cette qualité est unique, mais certaines eaux-de-vie issues de cet assemblage ont vieilli jusqu'à 60 ans, et pas moins de 40 ans, ce qui en fait un véritable classement Hors d'Age. C'est peut-être pour cette raison qu'il est devenu un favori parmi les experts culinaires en France. Sélectionné par Alain Ducasse, qui compte 19 étoiles Michelin, ce cognac maison se trouve au restaurant "Le Jules Verne", sur la plate-forme iconique du premier étage de la Tour Eiffel. Comme devrait le démontrer un assemblage de Grande Champagne, le Voyer Hors d'Age est une véritable harmonie de saveurs et d'arômes incroyablement synthétisés. C'est l'apogée du luxe et de l'élégance.
La maison de cognac François Voyer remonte au XIXe siècle, où la philosophie qui sous-tend leur technique est celle de la double distillation de ce qu'ils produisaient eux-mêmes. Ce savoir-faire artisanal est pratiquédans chacun de leurs assemblages, dont l'âge varie et qui ont au moins 20 ans.
Lorsque vous vous adonnez à ce précieux assemblage, prenez un momentpour vous souvenir du temps nécessaire à la création de ce Cognac, et du nombre de personnes qui ont participé aux différentes étapes de production et de maturation au fil des décennies. Réfléchissez à chaque note et appréciez ce Cognac Hors d'Age exquis ; inspirez et goûtez sa profondeur et sa noblesse.
Quoi que vous fassiez, n'ajoutez jamais rien à ce Cognac. Pas de glace, pas d'eau, il doit être dégusté pur. Dégustez-le à température ambiante, exactement comme vous l'avez trouvé. Laissez les arômes complexes inspirer vos sens.
Cette bouteille de 0,7 litre est fabriquée dans le style des bouteilles de Cognac à l'ancienne, avec de délicates bulles d'air à l'intérieur du verre qui permettent au Cognac de briller de façon incandescente. Le haut et le col de la bouteille sont scellés avec de la cire dorée, et elle est présentée dans un coffret en bois de belle facture.
Il va sans dire que cette incroyable bouteille est extrêmement limitée en quantité, et qu'elle est vraiment destinée à une occasion spéciale.
Les 28 hectares de vignobles de François Voyer sont situés en Grande Champagne, premier cru de Cognac, réputé pour produire des eaux-de-vieà la puissance aromatique et aux qualités adaptées à un vieillissement prolongé. Le Cognac François Voyer est une maison de cognac familiale qui se passionne pour chaque détail de la production, c'est pourquoi on trouve leurs bouteilles sur les étagères des meilleurs restaurants de France : Ducasse, Lucas Carton, Laurent et bien d'autres. Les vignobles dela famille François Voyer se trouvent à Verrières et Ambleville et leur maison abrite la production de Cognac depuis les années 1870. Leur gamme de produits est classique, avec un éventail d'expressions jeunes ainsi que des assemblages exceptionnellement vieux et des bouteilles millésimées. La maison de Voyer encourage le savoir traditionnel et l'attention au détail ; ici, le cognac n'est pas seulement fait - il est fabriquéà partir de zéro.
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