Cognac Bertrand Heritage Edition Limitée N°2

Bertrand Héritage Edition Limitée N°2 Cognac

Le Cognac Bertrand Heritage Limited Edition N°2 est un Hors d'Age 100% Petite Champagne provenant du lot "Heritage" de Simone et Raymond Bertrand, les grands-parents de Thérèse et Samuel qui sont la génération actuelle du Domaine des Brissons de Laage. Simone et Raymond ont tous deux grandi dans la région de la Petite Champagne de Cognac et ont appris séparément les méthodes de production du Cognac auprès de leurs familles. Simone a grandi au domaine des Brissons, où son père lui a enseigné, tandis que la famille de Raymond est présente à Reaux depuis 1731, avec un moulin à vent et des vignes au domaine de Laage. C'est donc tout naturellement que Simone et Raymond, en se mariant en 1948, ont réuni les deux domaines en un seul, le Domaine des Brissons de Laage.

Les eaux-de-vie produites pendant les dix premières années de la collaboration entre Simone et Raymond au Domaine étaient chauffées dans de petits alambics (8 hectolitres) chauffés au feu de bois, aujourd'hui disparus. Au début de leur collaboration, ils ont sélectionné un lot particulier de Petite Champagne et l'ont mis de côté dans les années 1960 pour lui faire subir une maturation longue et particulière dans des fûts "rouges". Cette eau-de-vie est restée intacte pendant plus d'un demi-siècle et représente fièrement l'héritage de Simone et Raymond, transmis à leurs petits-enfants, Thérèse et Samuel, les successeurs actuels de la marque familiale.

Le lot "Héritage" est depuis longtemps reconnu par la famille comme une eau-de-vie d'une qualité exceptionnelle, fruit d'années de patience et d'un savoir-faire acquis. Alors que la première mise en bouteille de cette eau-de-vie précieuse a eu lieu en décembre 2018 sous le nom de " 500 Heritage Cognac ", Bertrand Heritage Limited Edition N° 2 Cognac est la deuxième mise en bouteille du même Cognac, issu du lot d'origine, mais avec trois années de vieillissement supplémentaires - ce qui le rend encore plus spécial qu'il ne l'était auparavant.

Comment l'apprécier

La richesse de son histoire et de son patrimoine permet à ce cognac de s'affirmer comme un produit unique et recherché. Avec une qualité aussi exceptionnelle et des notes de dégustation aussi complexes, on peut affirmer sans crainte qu'il s'agit d'un cognac à déguster dans son meilleur verre tulipe, pur et à température ambiante.