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Cognac Bertrand Heritage Limited Edition

Exceptional 92 /100
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Âge du cognac
Hors d'Age

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Appellation Contrôlée
Petite Champagne

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Taille de bouteille
700ml
Marque
Bertrand Cognac
273 $US
excl. TAX excl. expédition

Notes de dégustation

Œil : Un voile liquide doré, aux teintes variées, qui danse sous l'effet de la lumière. Des reflets d'ambre et d'acajou apparaissent. Ses gouttes sont lentes et généreuses, signifiant l'opulence de ce Cognac.

Nez : Intense avec des arômes de vanille et de brioche délicate, et la deuxième fois le rancio se fait sentir avec des notes de noix de muscade. C'est le signe d'un Cognac bien vieilli.

En bouche : Corsée, complexe et structurée. Elle évolue sur des arômes de fruits compotés, de figue et de coing, avec une pointe de miel. Une longue persistance aromatique est le résultat d'une longue maturation. Les notes de rancio apparaissent et créent un équilibre harmonieux avec les notes épicées, exotiques et boisées du Cognac.

Appellation (Cru) & sol: Petite Champagne

Petite Champagne

Petite Champagne

Description

Une édition limitée du Cognac Héritage Bertrand Hors d'Age

C'est en découvrant le potentiel des eaux-de-vie de ce cognac dans les années 1960 que Raymond Bertrand a décidé de les conserver dans sa cave pour les années à venir. Plus d'un demi-siècle plus tard, ses petits-enfants ont décidé de partager l'héritage en créant le Cognac Héritage Bertrand. Grâce à un incroyable savoir-faire, Raymond Bertrand a distillé les eaux-de-vie de ce merveilleux Cognac Hors d'Age sur lies, dans de petits alambics de 8 hectolitres chauffés au feu de bois. Vieilli en fûts de chêne rouge du Limousin, le résultat est une série unique limitée à 500 précieuses bouteilles.

Bertrand utilise les eaux-de-vie les plus exclusives de Petite Champagne et des vignes d'Ugni Blanc plantées dans un sol fin, calcaire et crayeux. Malgré son nom, c'est le plus grand terroir de la Fine Champagne, et il produit les arômes et les saveurs les plus fins grâce à des millions d'années de fossilisation et au climat maritime.

Le Bertrand Heritage se présente dans une bouteille classique, avec un coffret doré de premier ordre qui sera du plus bel effet. C'est tout ce que l'on peut attendre d'un Cognac de cette qualité.

Le Cognac Héritage Hors d'Age est un Cognac pur et non filtré, qui présente un rancio et un arôme merveilleux que l'on ne trouve que dans les meilleures eaux-de-vie de la région charentaise. Un cognac sauvage et séduisant.

L'histoire du Cognac Bertrand

L'histoire du cognac Bertrand remonte à 1731, au domaine des Brissons de Laage, au cœur de la Petite Champagne. Le symbole de la marque du domaine est le moulin à vent de Bel'Air qui est aussi le dernier de la ville de Reaux. Entouré de ses vignes, ce domaine familial vit et respire son histoire, son patrimoine et la qualité de ses eaux-de-vie.

Comment servir le Bertrand Hors d'Age Héritage ?

Ce Cognac finement mûri se marie à merveille avec un cigare cubain. Le terroir d'origine de ce Cognac fait le parallèle avec le terroir cubain de Vuelta Abajo, qui produit des cigares de qualité. Bertrand recommande notamment le Siglo VI de la gamme Cohiba.

L'Héritage Bertrand s'accorde aussi parfaitement avec un filet de cerf en croûte de noisette, des pleurotes sautées à l'huile de noisette, ou en dessert avec une gamme de pâtisseries au chocolat comme le doigt au chocolat, la praline (praliné feuillantine), le cœur caramel. Consultez notre article de blog pour des idées d'accords avec les desserts.

Il est préférable de le servir à une température d'environ 18 degrés Celsius.

Commentaires (5)

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Exceptional 92 /100
Nez
Bouche
Goût
Finition
Impression

À propos de Bertrand Cognac

Située dans la ville de Réaux surTrèfle, dans le terroir de la Petite Champagne, la maison Bertrand Cognac s'enorgueillit de siècles de tradition dans l'art de la fabrication du cognac. Cette maison familiale et indépendante produit une petite gamme de cognacs de haute qualité, allant du VS au XO, et tout ce qu'il y a entre les deux. Dévouée et passionnée par son art, la famille Bertrand exploite ses 82 hectares de terres, garantissant que chacun de ses cognacs est produit uniquement à partir de raisins cultivés dans ses propres vignobles.

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