Sip & Savor Cognac Club: Quarterly Cognac (1 Cognac & 3 samples) , Exclusive Tastings & Releases Starting from $99
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Véritable Cognac historique, cet assemblage de 40 ans d'âge est un Cognac vraiment exceptionnel à déguster. Produit avec des eaux-de-vie de la région des Fins Bois, c'est un brillant exemple de tout ce que cette superbe région a à offrir. Doublement distillé et vieilli en fûts de chêne neufs du Limousin, le résultat final est un merveilleux Cognac à chauffe moyenne. Offrant une entrée légèrement épicée, se transformant en une attaque ample et une fermeture structurée, c'est un Cognac qui demande de l'attention du début à la fin. Certainement, un pour un connaisseur à apprécier.
L'histoire et le savoir-faire de ce Cognac sont évidents dans ses origines. Produit par une maison de Cognac datant de 1771, Vaudon possède une histoire et un patrimoine impressionnants. Avec de nombreux vignobles d'aujourd'hui plantés au XXe siècle, Anne-Marie Vaudon et Pierre Vaudon sont les gardiens de cette histoire et de ce savoir-faire. Bénéficiant de nombreuses connaissances sur ce qu'il faut pour produire un Cognac vraiment exceptionnel, il n'est pas surprenant qu'une si belle maison soit à l'origine d'une superbe sélection comme le Vaudon Extra.
Sépia, avec des tons royaux de rouge et d'or, l'héritage de ce Cognac est immédiatement évident. Une étiquette à l'ancienne est un clin d'œil à ses 40 ans d'âge et incarne magnifiquement tout ce qu'un Cognac traditionnel devrait. Dans le plus pur style Vaudon, il est empreint de simplicité pour laisser le Cognac parler de lui-même. Fini dans une boîte de présentation en carton, affichant audacieusement la marque Vaudon pour que tous reconnaissent, il mérite vraiment la première place dans une armoire à Cognac.
En Extra Cognac, cette sélection est à savourer. Dégustez pur, à petites gorgées pour permettre à toute sa profondeur de remonter à la surface. Placer avec une goutte d'eau, ou de glace pour taquiner les arômes subtils et prolonger l'ample attaque de saveur.
Antique gold with bright highlights. First nose is spicy with a fins Bois freshness appearing after a few minutes, the bouquet maturing as it is consumed. Spicy at first, “chewing” it as in wine drinking reveals even more fruitiness, balanced, delicate yet powerful, exact, precise, complete...
Les terres de Vaudon s'étendent sur 60 hectares, le domaine principal étant situé à Fins Bois, la plus grande de toutes les régions de production du Cognac. Vaudon produit à la fois des cognacs Fins Bois monocrus et des assemblages "multicru" de ces derniers avec la Grande Champagne voisine.
Pierre Vaudon, Maître de Chai et également propriétaire de la Maison François Voyer, est responsable du domaine familial Vaudon. Les origines de la famille en matière de distillation remontent à 1771 et elle a toujours produit des cognacs exceptionnels, remportant même une médaille d'or pour son cognac millésimé 1811 en 1913.
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