Sip & Savor Cognac Club: Quarterly Cognac (1 Cognac & 3 samples) , Exclusive Tastings & Releases Starting from $99
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Le Pasquet Nostalgie est à la fois un Cognac en édition limitée et un délicieux voyage dans les mémoires de la dernière décennie du XXe siècle. Le père de Jean, Jean-Luc Pasquet, était d'humeur nostalgique lorsque le XXIe siècle a sonné. Pour cet assemblage, il a combiné les meilleurs cognacs de chaque année de la décennie passée, des années 1991 à 2000. C'est le dernier des assemblages créés par Jean Luc. Ces millésimes ont été laissés à maturité avant d'être finalement assemblés en 2008 pour devenir un assemblage unique de la catégorie d'âge Extra Cognac. Jean-Luc et son fils Jean ont sélectionné un seul fût qui sera mis en bouteille à la force du fût pour célébrer le 40e anniversaire de la maison de Cognac. Cette série limitée de 500 bouteilles seulement a produit un Cognac magnifiquement aromatique, avec un palais rond et doux. Âgé d'environ 23 ans, ce Cognac offre un rapport qualité-prix extraordinaire pour une telle qualité, et est le choix parfait pour toute occasion spéciale. La Maison Pasquet est l'incarnation de la production artisanale et de l'agriculture biologique. Située dans le premier cru de Grande Champagne, et dirigée par Jean et son épouse Amy, elle perpétue les précieuses traditions familiales en créant le Cognac.
Le Pasquet Nostalgie est conditionné dans une bouteille mince traditionnelle, avec une étiquette simple et chic. Savourez ce mélange avec soin. Nous vous recommandons de le laisser respirer dans le verre pendant 10 à 20 minutes pour un maximum de plaisir.
La maison de cognac Pasquet, certifiée biologique, trouve parfaitement l'équilibre entre la chaleur de la tradition familiale et le savoir-faire novateur. Pour faire revivre une parcelle de vigne dans les années 1990, lafamille Pasquet a puisé dans son histoire ancestrale pour redécouvrir ses méthodes d'agriculture biologique. C'est là qu'ils ont trouvé un bel équilibre non seulement dans l'écosystème de leurs vignes, mais aussi dans les Cognacs eux-mêmes. Depuis qu'ils ont obtenu le statut d'"Agriculture Biologique" en 1998, ils n'ont pas regardé en arrière et ont continué à élaborer des cognacs en petites quantités qui incarnent la beauté et l'équilibre naturels. Avec des gammes polyvalentes telles que "L'Organic" et "Esprit de la Famille", la famille Pasquet veille à ce que chaque étape de la production respecte l'environnement, ce qui donne naissance à une collection de cognacs très particulière.
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