- Âge du cognac
-
Extra
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- Appellation Contrôlée
-
Grande Champagne
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- Taille de bouteille
- 700ml
- Teneur en alcool
- 43%
- Âge (minimum)
- 40
- Âge (maximum)
- 55
- Marque
- Martell Cognac
Appellation (Cru) & sol: Grande Champagne
Grande Champagne
Description
Une parenté soigneusement élaborée : Martell Extra Cohiba et un cigare cubain
Malgré le nom, ce n'est certainement pas un "cognac de Cuba". Le cognac Martell Extra Cohiba est en fait un cognac qui a été développé par le maître de chai Christophe Valtaud, pour être parfaitement associé à un grand cigare. Et où trouver le meilleur cigare ? À Cuba, bien sûr.
Ce mélange d'eaux-de-vie tout à fait brillant est cultivé exclusivement dans la région de la Grande Champagne, sans doute le meilleur cru, ce qui signifie qu'un Cognac de cette qualité ne doit être dégusté qu'avec le plus exquis des cubains comme digestif délectable. Les subtils arômes floraux qui se dégagent du second nez de l'Extra Cohiba complètent particulièrement bien les saveurs du tabac. C'est vraiment un Cognac de première classe des maîtres de Martell.
C'est un cognac audacieux et lourd, au profil aromatique extrêmement riche, dont la complexité des arômes doit être ressentie de première main pour être pleinement comprise. Un superbe mélange qui a mûri pendant 40 à 55 ans, ce qui signifie que le rancio est vraiment quelque chose de spécial. Ponctuant les poinçons parfumés de fleurs séchées, le nez révèle des arômes de baies, de fruits secs, d'amandes grillées et de noisettes.
Des notes de grains de café torréfiés et de réglisse créent un merveilleux mariage avec la fumée persistante d'un cigare cubain Cohiba. En bouche, le Martell Extra Cohiba a une attaque essentiellement sucrée, avec une finale légèrement noisettée.
Comment le déguster
Pas de surprise ici, à déguster avec un cigare cubain classique (peut-être un Cohiba ?), en guise de délicieux digestif, ou comme remède au blues de l'après-été, en vous lançant dans une quête cubaine de saveurs, sans le prix élevé d'un billet d'avion !
Présentation de la bouteille
Cette carafe se distingue sur n'importe quelle étagère par sa forme carrée étonnante, un exemple brillant de savoir-faire tout simplement superbe. En vous emmenant au cœur même de Cuba avec une image typiquement tropicale des terres agricoles cubaines, cette éblouissante carafe sera certainement le sujet de conversation de tout dîner.
Les chaudes tonalités ambrées révélées par le flacon en verre mélangé au jaune profond de l'étiquette Cohiba reproduisent les couchers de soleil stupéfiants que l'on ne trouve que dans les Caraïbes.
Commentaires (2)
À propos de Martell Cognac
Martell est la plus ancienne des quatre grandes maisons de cognac. Semblable à Rémy Martin, mais quelques années plus ancienne encore, Martell a fêté il n'y a pas longtemps son 300e anniversaire. L'histoire de Martell & Co remonte à 1715, lorsque Jean Martell a fondé la société avec le souhait de ne produire que du Cognac de la plus haute qualité. Avec les légendaires bouteilles Martell Cordon Bleu, la cuvée Martell Extra L'Or de Jean Martell et la récente Création Grand Extra de 2007, la société s'est fortement implantée sur le marché des produits de luxe, et est réputée pour utiliser de grandes quantités d'eaux-de-vie du terroir des Borderies. Elle appartient à Pernod Ricard et réalise un chiffre d'affaires d'environ 15 millions de litres par an. Les eaux-de-vie les plus précieuses, dont certaines remontent à 1830, sont stockées dans un endroit secret des caves de Jean Martell - environ 1,6 million de caisses de 9 litres !
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