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Le Extra François Voyer Cognac pourrait entrer dans le dictionnaire comme la description de ce qui fait de la Grande Champagne le Premier Cru du Cognac. Seuls les meilleurs cépages Ugni Blanc à haute acidité du Premier Cru ont été utilisés pour cet assemblage, composé d'eaux-de-vie vieillies pendant au moins 10 ans, les composants les plus anciens ayant jusqu'à 45 ans. La maison François Voyer utilise du français des fûts de chêne des forêts Limousin, Bercée, Gâvre et Reno Valdieu, logés dans des conditions optimales pour laisser le caractère de chaque fût se développer pleinement au fil des années. Offrant une véritable célébration des arômes et des goûts ainsi que des épices orientales au parfum incomparable des boîtes à cigares. Ce Cognac a mérité chacun de ses nombreux prix vertigineux.
La famille Chauchet-Voyer distille et vieillit des eaux-de-vie en fûts de chêne depuis les années 1870, et ce, depuis plus de cinq générations. Axés sur le cru de Grande Champagne, ils travaillent avec de nombreux vignerons de la région, le domaine lui-même étant un petit producteur avec seulement 28 hectares de terres. Ils se consacrent cependant au maintien d'une approche d'agriculture durable pour protéger la biodiversité et la santé publique et ont été l'un des 20 premiers domaines à obtenir la certification Haute Valeur Environnementale (HEV).
Avec sa forme incurvée audacieuse, la carafe vous incite immédiatement à la tenir. Les détails dorés sur le verre sont magnifiquement reflétés dans le bouchon en or surdimensionné et un cordon d'or enroulé autour du goulot de la bouteille. La boîte de présentation est astucieusement conçue, avec une section en bois qui se retire, tenant la bouteille dans son cadre. Vraiment une pièce maîtresse.
Les vieux mélanges rares comme celui-ci méritent toute votre attention: versez doucement dans un verre tulipe et laissez reposer 30 secondes avant de prendre une gorgée. Pour permettre aux arômes de s'ouvrir davantage, un petit trait d'eau minérale peut être ajouté.
This has been a long term favorite. Voyer is a great house, and this is probably their best buy. I also come in a regular bottle with a somewhat lower price tag. This cognac has a deep mahogany color and is quite oily. There are clear tears inside the glass. On the nose, it is rather complex, I find...
I am lovely, elegant and ever-so-perfectly balanced. Some think that I lack personality, but that's because I do so many things so very well. My harmonious flavors glide smoothly and subtly over the palate. My nose is gentle, but full and rewarding. Take your time with me and appreciate a great, hand-crafted...
I think this is a great blend - and don't forget this is produced by small artisanal producer Francois Voyer. So this is not a huge brand here selecting those blends.. Lovely Grande Champagne Extra Cognac: Very rich, and balanced. Chapeau Monsieur cellar master Pierre Vaudon!
Les 28 hectares de vignobles de François Voyer sont situés en Grande Champagne, premier cru de Cognac, réputé pour produire des eaux-de-vieà la puissance aromatique et aux qualités adaptées à un vieillissement prolongé. Le Cognac François Voyer est une maison de cognac familiale qui se passionne pour chaque détail de la production, c'est pourquoi on trouve leurs bouteilles sur les étagères des meilleurs restaurants de France : Ducasse, Lucas Carton, Laurent et bien d'autres. Les vignobles dela famille François Voyer se trouvent à Verrières et Ambleville et leur maison abrite la production de Cognac depuis les années 1870. Leur gamme de produits est classique, avec un éventail d'expressions jeunes ainsi que des assemblages exceptionnellement vieux et des bouteilles millésimées. La maison de Voyer encourage le savoir traditionnel et l'attention au détail ; ici, le cognac n'est pas seulement fait - il est fabriquéà partir de zéro.
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