Sip & Savor Cognac Club: Quarterly Cognac (1 Cognac & 3 samples) , Exclusive Tastings & Releases Starting from $99
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Le cognac Château de Montifaud Extra est un assemblage d'eaux-de-vie provenant de la région de Petite Champagne. Le plus jeune composant de ce cognac "extra" est âgé de 6 ans, et la présence de rancio prouve à merveille que ses assemblages ont été magistralement mûris dans de vieux fûts de chêne au Château de Montifaud. Des arômes de fruits secs viennent taquiner les sens, notamment ceux d'amandes grillées. Les épices sont également présentes, et la finale est savoureuse, tandis que les arômes s'attardent avec gourmandise sur la palette.
En tant que cognac bien vieilli, cette eau-de-vie est souvent achetée dans l'intention d'impressionner les invités et sera toujours bien accueillie, même lors des occasions les plus luxueuses.
En raison de la teneur en terre calcaire et de l'importance du calcaire dans la région de la Petite Champagne, il est presque certain que les eaux-de-vie de qualité supérieure proviennent du Château de Montifaud et des maisons de cognac de ce terroir. Si vous n'avez pas encore entendu parler du Château de Montifaud, une bouteille de cognac extra est l'endroit idéal pour commencer votre voyage dans cette maison de cognac familiale typiquement traditionnelle.
Avec son élégante forme carrée et ses ornements dorés, la présentation du cognac Château de Montifaud Extra pourrait être confondue avec un grand flacon de parfum ou d'eau de Cologne. En conséquence, la bouteille est ambiguë et féminine (peut-être pour attirer les buveuses) et elle respire le glamour et le goût coûteux.
Comme les arômes de fruits secs dominent dans ce cognac, il convient de l'accompagner d'un chocolat noir pur, car les arômes sucrés et amers du chocolat s'accorderont particulièrement bien avec les notes épicées confites du cognac. Les cognacs qui ont vieilli longtemps, comme le Château de Montifaud Extra, peuvent également être appréciés avec les saveurs audacieuses de fromages forts tels que le Roquefort.
Chateau de Montifaud Extra is a blend of 100% Petite Champagne, and yielded only 988 bottles. Lovely fruit and floral notes lead the way, with some spice appearing after a few minutes. Possibly some light rancio as well, indicating some older cognac in the blend. The palate delivers on the nose, with...
Propriété de la famille Vallet depuis six générations, le Château de Montifaud Cognac possède 125 hectares de vignobles situés dans les régions de Grande Champagne et de Petite Champagne. La maison produit une large gamme de cognacs de grande qualité, dont plusieurs millésimes issus d'années de récolte exceptionnelle. Une tradition familiale que Cognac Château Montifaud est fier de suivre est celle qui veut que lorsqu'un nouveau petit garçon naît à la tête de la maison de cognac, une partie du cognac créé à partir de la récolte de cette année-là est mise de côté. Elle est conservée pendant un nombre d'années variable, mais ne peut être vendue que par les générations futures.
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