Bache Gabrielsen Cuvée Solène No. 99 Vieux Cognac

Bache Gabrielsen Cuvée Solène n° 99 Vieux Cognac : un hommage à la famille

Bache Gabrielsen Cuvée Solène No. 99 Vieux Cognac est une expression très rare, 100% Grande Champagne. Les eaux-de-vie de cette mise en bouteille sont une sélection des meilleurs millésimes de la famille Vergnion, dans le village de Lignières-Sonneville, tous du milieu des années 60. Elevé en chêne français à grain fin pendant plus d'un demi-siècle, le produit final a développé une complexité et une profondeur exceptionnelles. Pour le prix, c'est certainement une représentation exceptionnelle du Premier Cru. 

La série de cuvée Bache Gabrielsen a été élaborée par Toralf Bølgen, l'un des plus grands connaisseurs de vins et spiritueux de Norvège, et Jean-Philippe Bergier, le maître de chai de la maison Bache-Gabrielsen. Chaque édition porte le nom d'une de leurs filles ; ce Cognac du milieu du 20e siècle porte le nom de Solène Bergier, fille de Jean-Philippe, née en 1995. 

L'histoire de Bache Gabrielsen commence avec Thomas Bache-Gabrielsen, un jeune lieutenant norvégien, qui s'installe en Charente en 1903 pour rejoindre son ami Peter Rustad dans le commerce du cognac. Deux ans plus tard, ils reprennent la maison A. Edmond Dupuy et lui donnent un nouveau nom : Rustad & Bache Gabrielsen. Thomas s'installe complètement dans la région et épouse une femme du coin qui travaille également dans l'industrie du cognac. Peter est malheureusement décédé subitement en 1916, après quoi Thomas a repris l'ensemble de l'entreprise, qu'il a finalement transmise à son fils Réné. 

Aujourd'hui, Bache Gabrielsen est dirigée par Hervé Bache-Gabrielsen, directeur de l'entreprise depuis quatre générations. Tout en gardant un œil sur la tradition, en tant qu'économiste, Hervé sait également combien il est important de rester pertinent dans un monde en constante évolution. La série Cuvée n'est qu'un exemple de la façon dont cette entreprise aime regarder vers l'avenir et honorer la future génération de cognacs. 

Présentation de la bouteille

Associant un design de verre classique à une étiquette moderne, cette version résume parfaitement la combinaison de la tradition du cognac et du jeune âge de la personne qui lui a donné son nom. La bouteille simple et haute est parfaitement compensée par une feuille d'aluminium noire et une étiquette bleue sur blanc bien visible qui met en évidence le nom de Solène dans une écriture stylisée. 

Comment déguster le cognac Bache Gabrielsen XO Cuvée Maria No. 99

C'est un merveilleux Cognac à faire ressortir lors d'une occasion spéciale, servi en digestif à température ambiante, ou peut-être en accompagnement d'un bon cigare ou d'une sélection de fromages.