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Rastignac Cognac

Rastignac Cognac

Le cognac Rastignac est élaboré dans le cadre magnifique du château des Plassons, dans le terroir des Bons Bois de Cognac. Dirigée par deux frères, David et Julien Pannaud, cette maison de cognac vend ses produits non seulement sous l'étiquette Rastignac Cognac, mais aussi sous celle du nom du château, Cognac Château des Plassons. Ayant la viticulture dans le sang, il n'est pas surprenant que ces frères se soient sentis obligés de quitter leurs emplois réguliers à Paris pour revenir travailler dans une industrie que leur père et leur grand-père avaient aimée avant eux. L'histoire des frères Pannaud a commencé en 2008, lorsqu'ils ont pris la décision de changer de vie en achetant ce magnifique vieux château et en faisant de la création de cognac l'ambition de leur vie.

Visit Rastignac: Chateau des Plassons ,16190 Bors de Montmoreau ,+33 (0)545641613 ,Contact Chateau des Plassons or visiting information. Other products by Rastignac: Pineau des Charentes

Products

Histoire de Rastignac Cognac

Le château des Plassons, siège de Rastignac Cognac, a été construit dans les années 1500 par un prédicateur. Cette magnifique demeure, entourée de vignobles, a été transmise au fil des décennies jusqu'à ce qu'elle soit achetée par la dynastie Hennessy. En 2008, Julien et David Panneau sont entrés dans la danse.

Le château est situé à Bors-de-Montmoreau, au cœur de la région des Bons Bois. Bien que cette région ne soit pas aussi prestigieuse que celle de la Grande Champagne, les cognacs produits à partir des raisins cultivés sur ces sols ont un charme unique. En effet, la qualité crayeuse du sol, qui change constamment, est l'une des raisons pour lesquelles de nombreuses personnes sont tombées amoureuses des cognacs de cette région.

Le cognac Rastignac aujourd'hui

L'histoire du Cognac Rastignac est en constante évolution. Les frères Pannaud ont la viticulture dans le sang, transmise par leur grand-père et leur père - ce dernier possède d'ailleurs 90 hectares de vignes où il produit également du vin.

Désabusés par leurs emplois de professeur d'histoire et de vendeur de produits pharmaceutiques, David et Julien ont négocié l'achat du domaine de 30 hectares du Château des Plassons. Mais cela a eu un prix, car une grande partie de leurs eaux-de-vie est désormais vendue sous contrat à l'une des grandes maisons de cognac. L'objectif est de devenir véritablement indépendant et d'utiliser l'ensemble de la production pour créer le cognac Rastignac et celui vendu sous l'étiquette du château lui-même.

La tradition est profondément ancrée dans les veines des frères, et ils ont travaillé dur pour réparer et remplacer une grande partie du château et de la distillerie. Ils travaillent toujours avec deux alambics manuels de 1922, et ont installé un nouvel alambic entièrement électronique pour plus que doubler leur capacité de production.

Le cognac Rastignac est aujourd'hui vendu en Belgique, au Canada et aux États-Unis, et les frères ont l'intention de pénétrer le marché chinois.

Actualités, produits et prix

Le cognac Rastignac est disponible dans toutes les qualités : Rastignac VS Cognac, Rastignac VSOP Cognac et Rastignac XO Cognac. Les prix varient d'environ 20 euros par bouteille.

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