Prunier Cognac

Prunier Cognac

Cognac Prunier est une entreprise familiale de tradition dont les chais sont situés au cœur de la ville de Cognac. La maison ne possède pas de vignoble, elle achète chaque année les eaux-de-vie directement auprès des viticulteurs fournisseurs et des distillateurs, puis les fait vieillir dans ses propres chais. Les sœurs Claire et Alice Burnez prennent aujourd'hui les rênes de la maison, leur père Stéphane étant toujours à leurs côtés pour leur apporter son soutien, ses compétences et sa vision des choses.

Claire et Alice ont souhaité moderniser la gamme - le design, l'emballage et les assemblages - afin de lui donner une touche de modernité et d'y apposer leur propre empreinte, tout en respectant les traditions et les valeurs de la maison. Certains des cognacs classiques ont fait l'objet de nouveaux assemblages : VSOP Grande Champagne, XO et 20 ans. En outre, deux nouveaux produits ont été introduits dans la gamme : Horizon et Singularite.

Il s'agit de la quintessence du cognac de la plus haute qualité. Des cognacs à goûter absolument !

Visit Prunier: 30 Rue Léonce Laval ,16100 Cognac

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Examen des bouteilles par Taylor

Prunier XO : Réimaginer un classique

Cognac a ses quatre grandes maisons, piliers de la catégorie des spiritueux, présentes aux quatre coins du monde. Mais si l'on ignore ces maisons, il reste une multitude de petits producteurs - négociants et cultivateurs-distillateurs - qui forment une élite et un niveau ultra qualitatif de la maison Cognac. Cognac Prunier se situe fermement au sommet de cette catégorie spéciale de maisons historiques, authentiques et immensément qualitatives Cognac. Personnellement, je considère Prunier comme une maison de négoce emblématique et de référence, à l'aune de laquelle beaucoup d'autres peuvent être jugées. Il est donc vrai que j'ai mes propres préjugés positifs lorsque j'écris ce genre d'article sur les bouteilles.

Prunier XO Cognac

Prunier+XO+Cognac

Prunier XO Cognac

121 $US 109 $US
excl. TAX excl. expédition
Time left
Âge du cognac
XO
Appellation Contrôlée
Blend
Taille de bouteille
700ml
Teneur en alcool
40%
Âge (minimum)
15
Âge (maximum)
30
Tasting review
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Oeil : Teinte or brillant, couleur bronze doré.

Nez : Beau bouquet composé de notes raffinées de rancio (fruits secs, tabac, cire). Arômes complexes de réglisse et d'orange, avec une diversité potentielle d'arômes évoluant avec le temps.

Bouche : La bouche est raffinée et onctueuse. Beau Cognac avec de la profondeur, un bel équilibre et de la complexité. Finale persistante avec des tanins raffinés et une belle expression du rancio.

Finale : Longue et élégante, avec des tanins raffinés et des notes évolutives de rancio.

Product description
Prunier X.O. Extra Old Cognac Le Cognac Prunier X.O. Extra Old est un assemblage exceptionnel qui illustre l'art de la fabrication du Cognac. Composé d'eaux-de-vie âgées de 15 à 30 ans, cet assemblage met en valeur la profondeur et la complexité qui résultent d'un vieillissement minutieux dans de vieux fûts de chêne de 200 et 400 litres. Provenant des régions de Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, Fins Bois et Bons Bois, ce Cognac représente un large éventail des meilleurs...

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Prunier Singularité Cognac

Prunier+Singularit%C3%A9+Cognac

Prunier Singularité Cognac

431 $US 388 $US
excl. TAX excl. expédition
Time left
Âge du cognac
XO
Appellation Contrôlée
Blend
Taille de bouteille
700ml
Teneur en alcool
44%
Âge (minimum)
36 years
Tasting review
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Oeil : Or pâle brillant.

Nez : Un début sophistiqué qui s'amplifie tout au long de la dégustation, dévoilant des senteurs d'orange confite, d'épices et de réglisse. Une rondeur naturelle et un rancio élégant apparaissent, apportant une superbe dimension associant des notes de cire d'abeille, de noisette et de brou de noix.

En bouche : Cognac élégant et raffiné qui trouve un équilibre parfait entre puissance, fraîcheur et richesse. En bouche, des notes d'orange et de tanins apparaissent, apportant une belle profondeur au Cognac, associée à un rancio intense et très subtil.

Finale : Longue et complexe, avec des notes persistantes d'orange, de tanins et un rancio délicat.

Product description
Cognac Prunier Singularité Le cognac Prunier Singularité est un assemblage remarquable élaboré par Stéphane Burnez, qui incarne l'essence même de l'engagement de la famille Prunier à produire des cognacs exceptionnels. Cette édition limitée comprend seulement 299 bouteilles, chacune contenant un mélange unique de très vieilles eaux-de-vie, âgées de 28 à 104 ans. L'assemblage comprend 1920 Petite Champagne (10%) 1930 Grande Champagne (2% - Chateaubernard) 1950 Grande Champagn...

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Prunier Horizon Fine Champagne Cognac

Prunier+Horizon+Fine+Champagne+Cognac

Prunier Horizon Fine Champagne Cognac

201 $US
excl. TAX excl. expédition
Âge du cognac
Hors d'Age
Appellation Contrôlée
Fine Champagne
Taille de bouteille
700ml
Teneur en alcool
43.5%
Âge (minimum)
36 years
Tasting review
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Oeil : Magnifique bronze doré et brillant.

Nez : Un bouquet profond, expansif et complexe révélant des notes de truffe blanche, de beurre, de crème, de banane mûre, de clou de girofle et d'écorce d'orange. Les arômes émergent progressivement et sont équilibrés par des tanins fins, un rancio délicat et des épices complexes telles que le clou de girofle et le tabac.

Bouche : Magnifique équilibre entre le palais et le nez, offrant une profondeur et une variété de saveurs surprenantes. Très belle longueur avec des notes de sous-bois et de rancio intégré. Un Cognac classique et de caractère.

Finale : Longue et sophistiquée, avec des notes persistantes de sous-bois et un rancio délicat.

Product description
Prunier Horizon Fine Champagne Cognac Le cognac Prunier Horizon Fine Champagne est l'union harmonieuse d'eaux-de-vie exceptionnellement vieillies de Grande et Petite Champagne, repoussant ainsi les limites de l'expérience sensorielle. Avec une composition de 70% de Grande Champagne et 30% de Petite Champagne, cet assemblage met en valeur le meilleur des deux terroirs, élaboré à partir de raisins 100% Ugni blanc cultivés sur un sol argilo-calcaire. Le plus jeune cognac de l'assemblage date...

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Prunier 20 Years Old Grande Champagne Cognac

Prunier+20+Years+Old+Grande+Champagne+Cognac

Prunier 20 Years Old Grande Champagne Cognac

163 $US 147 $US
excl. TAX excl. expédition
Time left
Âge du cognac
XO
Appellation Contrôlée
Grande Champagne
Taille de bouteille
700ml
Teneur en alcool
43%
Âge (maximum)
20
Tasting review
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Oeil : Couleur dorée brillante avec des nuances dorées.

Nez : Un bouquet élégant et raffiné au profil vineux et floral. Arômes de thé, de noisette fraîche, de zeste d'orange fraîche, d'une précision remarquable.

La bouche : La bouche est précise et élégante avec des notes de fleur d'oranger mêlées à des tanins fins. Un magnifique équilibre entre la pureté des arômes, la fraîcheur et le toucher de bouche, caractéristique de la Grande Champagne.

Finale : Longue et équilibrée, elle laisse une impression durable d'élégance et de finesse.

Product description
Prunier 20 ans d'âge Grande Champagne Cognac Le cognac Prunier 20 ans d'âge Grande Champagne est un chef-d'œuvre en édition limitée, avec seulement 1800 bouteilles disponibles. Ce cognac exquis, originaire de la célèbre région de Grande Champagne, plus précisément du village de Salles d'Angles, est élaboré à partir de raisins 100 % Ugni blanc cultivés sur un sol argilo-calcaire. Il est vieilli depuis 1999 en fûts de chêne, les quatre dernières années étant passées dans de gr...

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Prunier B&S Fins Bois 2018 Cognac

Prunier+B%26S+Fins+Bois+2018+Cognac

Prunier B&S Fins Bois 2018 Cognac

47 $US
excl. TAX excl. expédition
Âge du cognac
VSOP
Appellation Contrôlée
Fins Bois
Taille de bouteille
700ml
Teneur en alcool
43%
Grape Varieties
Folle Blanche
Tasting review
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Oeil : Couleur or blanc brillant.

Nez : Bouquet frais, précis et élégant composé de notes de pêche, de fruits à chair blanche, d'amande fraîche et de fleurs blanches comme l'églantine.

Bouche : Harmonie aromatique en bouche : Harmonie aromatique en bouche, équilibrée avec le nez. Le miel de fleurs se mêle à une note boisée finement combinée, offrant une belle longueur en bouche, à la fois précise et élégante.

Finale : Longue et raffinée, avec des notes persistantes de miel et de bois délicat.

Product description
Prunier B&S Fins Bois Folle Blanche 2018 Cognac Le Cognac Prunier B&S Fins Bois Folle Blanche 2018 est une édition limitée conçue pour élever l'art de la mixologie. Issu d'une parcelle unique dans la région de Fins Bois, ce cognac est fabriqué à partir de 100 % de raisins Folle Blanche cultivés sur un sol argilo-calcaire, ce qui garantit un profil unique et de grande qualité. Avec seulement 780 bouteilles disponibles, ce cognac en édition limitée est un véritable objet de collection...

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Prunier Vintage 1983 Petite Champagne Cognac

Prunier+Vintage+1983+Petite+Champagne+Cognac

Prunier Vintage 1983 Petite Champagne Cognac

379 $US
excl. TAX excl. expédition
Âge du cognac
Vintage
Appellation Contrôlée
Petite Champagne
Taille de bouteille
700ml
Teneur en alcool
48.6%
Année de récolte
Tasting review
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Oeil : Bel or bronze brillant.

Nez : Un bouquet élégant et complexe révélant des notes de poires, d'amandes, de fruits secs frais, de fleurs blanches et une touche de cire. Bel équilibre et finesse.

Bouche : Magnifique équilibre entre la finesse aromatique et la finesse de la matière : Magnifique équilibre entre la finesse aromatique et la rondeur naturelle. Les arômes de poire, de muscade et de noix fraîche se fondent dans une finale précise et fine.

Finale : Longue et raffinée, avec des notes persistantes de poire et d'épices subtiles.

Product description
Prunier Vintage 1983 Petite Champagne Cognac Le cognac Prunier Vintage 1983 Petite Champagne est un chef-d'œuvre en édition limitée, avec seulement 240 bouteilles disponibles. Ce Cognac exquis, distillé et récolté en 1983, provient exclusivement de l'appellation Petite Champagne dans le village de Réaux-Sur-Trèfle. Élaboré à partir de 100% de raisins d'Ugni blanc cultivés sur un sol argilo-calcaire complexe. Vieilli en fûts de chêne français jusqu'à sa mise en bouteille en mai ...

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Prunier VS Petite Champagne Cognac

Prunier+VS+Petite+Champagne+Cognac

Prunier VS Petite Champagne Cognac

42 $US
excl. TAX excl. expédition
Âge du cognac
VS
Appellation Contrôlée
Petite Champagne
Taille de bouteille
700ml
Teneur en alcool
40%
Tasting review
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Oeil : Couleur or pâle brillante.

Nez : Un bouquet structuré et précis révélant des arômes de miel (hydromel), de feuille de thé et d'écorce d'orange. Un bel équilibre alliant finesse et puissance.

En bouche : Une bouche corsée et fruitée développant une rondeur naturelle, une belle matière et des tanins raffinés. Une précision aromatique exceptionnelle avec une belle dimension.

Finale : Longue et satisfaisante, avec des notes persistantes de fruits et des tanins raffinés.

Product description
Cognac Prunier V.S Le cognac Prunier V.S. est un témoignage de l'art d'élaborer des spiritueux jeunes et dynamiques. Originaire de la célèbre Petite Champagne et plus particulièrement du village de Réaux-Sur-Trèfle, ce cognac est élaboré à partir de 100% de raisins d'Ugni blanc cultivés sur un sol argilo-calcaire profond et complexe. Distillé en 2020, il a été vieilli pendant 3 à 4 ans en fûts de chêne de 400 litres, bénéficiant des conditions ambiantes idéales des chais Pru...

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Prunier VSOP Grande Champagne Cognac

Prunier+VSOP+Grande+Champagne+Cognac

Prunier VSOP Grande Champagne Cognac

63 $US 57 $US
excl. TAX excl. expédition
Time left
Âge du cognac
VSOP
Appellation Contrôlée
Grande Champagne
Taille de bouteille
700ml
Teneur en alcool
40%
Âge (minimum)
7
Âge (maximum)
8
Tasting review
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Oeil : Couleur or brillant.

Nez : Bouquet fruité mais structuré avec des notes de pêche, des tannins raffinés et une combinaison de fruits secs comme la noisette fraîche, la noix et l'amande.

Bouche : rondeur naturelle équilibrée par la structure et la précision : Rondeur naturelle équilibrée par la structure et la précision. Grand équilibre entre le nez et le palais, avec une finale épicée et élégante. Belle longueur en finesse et en épices.

Finale : Longue et élégante, avec une note épicée persistante.

Product description
Cognac Prunier VSOP Grande Champagne Le cognac Prunier VSOP Grande Champagne témoigne de la qualité exceptionnelle du terroir de la Grande Champagne, souvent considéré comme le premier cru de Cognac. Cet assemblage est composé d'eaux-de-vie vieillies 7 à 8 ans en fûts de chêne de 200 et 400 litres, provenant exclusivement de la célèbre région de Grande Champagne. Le terroir, caractérisé par des sols argilo-calcaires, notamment sur les communes de Lignières-Ambleville, Touzac et An...

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Prunier Orange Liqueur

Prunier+Orange+Liqueur

Prunier Orange Liqueur

32 $US
excl. TAX excl. expédition
Taille de bouteille
700ml
Teneur en alcool
40%
Tasting review
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Couleur : or brillant.

Nez : L'arôme d'orange se développe considérablement dans le verre, s'élargissant et se mêlant parfaitement au Cognac.

Bouche : L'entrée en bouche est zestée, piquante, poivrée et épicée : L'entrée en bouche est zestée, piquante, poivrée et épicée ; le milieu de bouche fait briller la langue d'une chaleur spirituelle alors que le profil de saveur amène le zeste d'orange à la limite de l'amertume. Finale douce-amère, piquante et succulente.

Product description
Liqueur d'orange Prunier Découvrez le mélange harmonieux des saveurs avec la liqueur d'orange Prunier, une création unique qui associe le cognac le plus raffiné à des extraits naturels d'orange. Créé par Stéphane Burnez il y a 30 ans, ce mélange exclusif de Prunier a résisté à l'épreuve du temps, offrant un délicieux équilibre de piquant et de chaleur. Cette liqueur exquise présente une couleur or brillante et un nez où les arômes d'orange se développent considérablement, s...

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Envie de découvrir les nouveaux mélanges et les nouveaux cognacs ?

49 $US
excl. TAX excl. expédition

Produits inclus dans ce set Prunier

  1. VSOP Grande Champagne (40% Teneur en alcool)
  2. Prunier XO (40% Teneur en alcool)
  3. Prunier 20 ans d'âge Grande Champagne (43% Teneur en alcool)
  4. Prunier Horizon (43.5% Teneur en alcool)

Remarque : tous les cognacs sont de nouveaux mélanges et diffèrent des offres actuelles.

En plus de ce set, il y aura une dégustation en direct avec Alice et Claire Burnez. La date et l'heure seront annoncées ultérieurement. Plus de détails sont à venir sur le format spécifique de la dégustation en ligne. D'autres informations seront communiquées par courrier électronique.

La livraison dans les délais n'est pas garantie. Limité à 1 set par client.

Plongée dans l'univers de Prunier

Rencontrer Stéphane Burnez

L'actuel maître de chai de la maison Prunier : Stéphane Burnez est la 5ème génération à prendre les rênes de Prunier et a renforcé les traditions familiales depuis plus de 20 ans maintenant. Soucieux de perpétuer l'héritage de la maison Prunier, il s'efforce d'enrichir les caves Prunier d'eaux-de-vie vieillies à la perfection, qui seront prêtes à leur tour pour les prochains membres de la famille. Ce faisant, il imagine ses futurs ancêtres apprécier le site Cognac de la même manière que lui et sa famille apprécient ceux qui ont été conservés pour eux par les générations précédentes de la famille Prunier.

J'espère revenir à la philosophie et au style du 19ème siècle d'ici 2060, où les Cognacs plus anciens, les millésimes plus nombreux et une meilleure notion du terroir et des cépages sont très présents.

Tout en préparant l'avenir de la Maison Prunier, Stéphane se concentre sur l'art de la dégustation. Chaque produit final a une histoire à raconter, et pour Stéphane, cette histoire passe par la dégustation. En dégustant régulièrement ses cognacs millésimés, il recherche activement l'équilibre entre la douceur naturelle et la typicité d'un millésime et d'un terroir. Lorsque tous les composants se combinent en harmonie, il peut juger si le Cognac est prêt à être mis en bouteille.

Son meilleur choix Cognac, s'il était coincé sur une île déserte avec un seul verre et une seule bouteille à portée de main - vous demandez ?

Il faut que ce soit... Prunier 20 ans d'âge Vintage car il se déguste pur ou avec de l'eau minérale et le plaisir se conserve longtemps.

L'histoire

Depuis cinq générations, toutes animées par la même passion pour Cognac, la Maison Prunier préserve la mémoire du métier de son industrie, depuis plus de deux siècles. Du stockage au vieillissement, en passant par l'assemblage et la mise en bouteille, depuis 250 ans, la maison Prunier ne célèbre que les meilleures eaux-de-vie du marché et optimise leur qualité grâce à un savoir-faire artisanal estimé. Il n'est donc pas surprenant que Prunier soit le leader du marché chinois depuis 30 ans.

La maison Prunier ( Cognac ) remonte à 1665, lorsque Jean Prunier, un expert renommé de Cognac de la région de La Rochelle, a commencé à produire du vin et de l'eau-de-vie. Au début des années 1700, il a commencé à expédier ses produits dans le monde entier et Cognac Prunier était né. Son fils, Gabriel Prunier, a repris l'entreprise après la mort de Jean en 1732, suivi par son petit-fils, également appelé Jean Prunier. Un autre membre de la famille, François Prunier, acquiert des vignobles dans le quartier Cognac autour de St-Jean-d'Angély. C'est lui et un autre Jean Prunier qui ont finalisé l'installation de l'entreprise dans la ville de Cognac au début des années 1800. Ce troisième Jean Prunier a eu trois fils, Alphonse, Marcel et Gaston, qui ont bien entendu poursuivi la tradition familiale.

Alphonse a repris l'entreprise, Marcel a travaillé en Europe en tant que représentant de la société et Gaston s'est installé en Australie où il a créé une succursale antipodique de Cognac Prunier à Melbourne. À sa mort en 1918, Alphonse n'a laissé aucun descendant direct. Sa veuve fait donc appel à son neveu, Jean Burnez, pour reprendre la direction de l'entreprise. Ensuite, le fils de Jean, Claude Burnez (1927-2011), a succédé à son père à la tête de l'entreprise avant de céder la direction à son épouse Susan Burnez en 1987. Depuis 2009, Stéphane Burnez, le fils de Claude, assure la continuité de cette entreprise familiale Cognac avec l'aide de sa fille Alice, arrivée en 2016.

Aujourd'hui, Cognac Prunier est entré dans sa 6ème génération et se trouve toujours dans la même maison médiévale de Cognac depuis deux siècles. C'est toujours une entreprise familiale qui est actuellement dirigée par Stéphane Burnez, le fils de Claude Burnez, qui l'a reprise en 2009. Les filles de Stéphane, Alice et Claire, qui ont rejoint leur père en 2016, constituent la 6ème génération de la maison Prunier. L'entreprise produit une large gamme de cognacs, ainsi que diverses autres eaux-de-vie. Cependant, la maison Prunier prend soin de rester fidèle aux traditions séculaires de Cognac et de la production d'eau-de-vie, c'est pourquoi elle est fière de produire une grande variété de produits vieillis - allant de Cognac de 2 ans d'âge à des mélanges XO beaucoup plus anciens.

Ce qu'Alice et Claire ont appris

Les sœurs Alice et Claire Burnez représentent la 6ème génération de la célèbre maison Prunier ( Cognac ). Elles ont pris le relais de leur père dans le subtil mélange du passé et du présent, en se tournant vers l'avenir. Toutes deux reconnaissent que la façon de travailler a changé par rapport à celle de leur père.

Comme on peut s'y attendre dans une entreprise familiale aussi riche en histoire, tous deux ont toujours été autorisés à déguster des vins et des spiritueux lors des dîners et des fêtes de famille, ce qui leur a permis de s'épanouir dans l'entreprise.

Il fait partie de notre vie familiale avant d'être un produit pour notre travail.

La philosophie Prunier

Le respect.

Un simple mot qui incarne l'éthique fondamentale de Prunier. Sans le respect de la terre, de l'histoire et des personnes qui travaillent dur pour produire des produits de grande qualité ( Cognac ), ainsi que des clients qui, à leur tour, travaillent dur pour profiter de ces produits ( Cognac ), la marque et l'industrie Cognac en général n'existeraient tout simplement pas.

Cinq faits amusants sur Prunier

  1. Le tout premier millésime proposé par la Maison Prunier était la bouteille de 1982 Grande Champagne
  2. La meilleure eau-de-vie que Stéphane Burnez ait jamais goûtée est aussi le tout premier millésime de 20 ans de la Maison Prunier : 1966 Fins Bois Cognac
  3. Stéphane Burnez a commencé sa carrière en Bourgogne, avant de s'installer dans la région Cognac. C'est pourquoi il accorde tant d'importance au terroir, au cépage et au travail méticuleux du vigneron.
  4. Contrairement à de nombreuses autres maisons Cognac, la Maison Prunier est dominée par des femmes travaillant sur Cognac - Madame Alphonse Prunier (1918-1943), Madame Claude Burnez et maintenant les filles de Stéphane, Alice et Claire Burnez.
  5. La Maison Prunier a décidé de revenir à ses racines en cultivant ses propres vignes (comme le faisait la maison dans les années 1920) et possède maintenant 6 hectares de vignes dans le cru Fins Bois.

Image de marque

Saviez-vous que le logo de la marque Prunier n'a pas toujours été une illustration de la maison du Lieutenant ? À l'époque où la marque appartenait à la famille Prunier, elle représentait plutôt un arbre Prunier. Mais lorsque Jean Burnez (grand-père de Stéphane Burnez) succède à sa tante, il rebaptise la maison Prunier à l'image de son nouveau domaine et siège social : Maison de la Lieutenance.

Prunier étant déjà connu pour sa collection de vieux cognacs, la maison de la Lieutenance semblait bien représenter la marque car c'est la plus ancienne maison de Cognac et elle est inscrite au titre des monuments historiques français depuis 1933.

Actualités, produits et labels

Prunier ne produit pas seulement Cognac, mais grâce à son processus d'achat innovant, l'entreprise est en mesure de produire également de l'Armagnac authentique (de la région de Gascogne en France) et du Calvados (de Normandie).

L'entreprise produit également des liqueurs qui incarnent le luxe de Cognac, mais avec une touche d'originalité. C'est le cas d'une liqueur d'orange qui, à l'origine, était produite par le maître de chai plus pour le plaisir que pour les affaires. Mais une fois goûtée et largement appréciée, il a été convenu de produire la "Liqueur d'Orange au Cognac" pour le marché - et elle est appréciée comme liqueur digestive à la fin d'un repas.

© photos Martin DEJOIE / Les Editions d'Autils

© photos Fabrice Schick / Photographie Extramuros

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