Cognac Croizet est né des rêves d'un homme, Léon Croizet. En fait, il n'avait probablement pas le choix en la matière, car la vinification était dans son sang. Issu d'une famille de vignerons depuis le XVIe siècle, c'est en 1805 que cet ancien sommelier de Napoléon Ier commence à réaliser son rêve. Le Cognac Croizet est né.

En 1871, le petit-fils de Léon, Benjamin Léon Croizet, dépose la marque de Cognac Croizet et commence la tâche ardue d'exporter ses produits dans le monde entier. Benjamin était un homme intelligent et instruit, et il a réussi non seulement à amener Croizet sur les tables et les maisons des terres lointaines, mais aussi à jouer un rôle majeur dans la création de « l'Appellation Cognac » qui a vu le jour en 1909. Parallèlement, ses cognacs sont reconnus internationalement et remportent de nombreux prix notables dès la fin du XVIIIe et le début du XIXe siècle.

Benjamin peut également être crédité d'avoir aidé à introduire les cépages américains si largement utilisés aujourd'hui après que le phylloxéra ait anéanti les vignobles de Cognac. Non seulement cela, mais il a défendu la construction de petits murs autour de certaines zones de vignobles comme protection, une méthode qui a été copiée par d'autres vignobles et a aidé à protéger la repousse de la région. Pour cela, Benjamin Croizet a été nommé Légion d'Honneur par le président français.

La maison Croizet Cognac a continué à se développer tout au long du 20ème siècle, la famille continuant à nourrir et à soigner la marque. En 1892, le mariage de Léonie Croizet permet à la famille d'entrer en possession de cognacs millésimés inestimables. Cette heureuse « fusion » a permis à la maison d'être l'une des trois seules maisons de Cognac sélectionnées pour pouvoir vendre des Cognacs millésimés en 1963.

Aujourd'hui, le Cognac Croizet est à la veille d'un grand changement. La maison a maintenant quitté les mains de la famille fondatrice pour la première fois dans l'histoire et a été vendue à de nouveaux propriétaires. Confiés à une marque si bien pensée dans l'industrie, les nouveaux propriétaires souhaitent travailler à la fois avec l'innovation et la tradition pour écrire davantage de chapitres dans les livres d'histoire de l'entreprise.

Signe de la vision innovante de Cognac Croizet, son regard tourné vers la Chine. Depuis quelque temps, la maison de cognac dispose d'un satellite officiel à Hong Kong.

Bénéficiant d'une gamme complète de cognacs, du Croizet VS au Croizet Extra, la marque dispose également d'une gamme privilégiée de cognacs millésimés. Il s'agit notamment du Cognac Croizet Cuvée Léonie et du Cognac Croizet Cuvée Legion d'Honneur 1883.

Un Cognac millésimé, une bouteille de Cognac Croizet Vintage 1858, a atteint le prix le plus élevé jamais payé pour une bouteille lorsqu'elle a été vendue aux enchères à Shanghai pour 157 000 dollars américains en novembre 2011.

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