COGNAC WEEK SALE — Plus de 1 000 bouteilles en promotion + 3 éditions exclusives. VOIR LES OFFRES
.jpg) |
La Maison Fransac propose une belle gamme complète de Cognacs âgés jusqu'à 70 ans. La Maison Fransac exerce ses activités dans sa résidence historique du XVIIIe siècle, au Quai des Flamands, le long de la Charente, à quelques pas du Château de François Ier et de Hennessy, au cœur de Cognac. La maison produit également le Pineau des Charentes et des liqueurs typiques à base de Cognac, dont la célèbre liqueur d'orange Bauchant. Personnelle, historique et d'un équilibre impressionnant, Fransac est une marque de cognac qui mérite d'être découverte.
|
Marque
Prix
Âge du cognac
Appellation Contrôlée
Taille de bouteille
Année de récolte
Disponibilité
Marque
Prix
Âge du cognac
Appellation Contrôlée
Taille de bouteille
Année de récolte
Disponibilité
Lors d'un voyage en Charente, il ne faut jamais manquer un séjour à Cognac. Cette fois-ci, notre visite nous a conduits sur les rives de la Charente, où la Maison Fransac occupe sa résidence historique sur le Quai des Flamands.
Ce qui a rendu cette visite spéciale, c'est l'accès. Un maître de chai respecté de la région, avec lequel nous entretenons des relations étroites, nous a confié les clés du manoir. Il préfère rester anonyme et loin des projecteurs, mais grâce à lui, nous avons pu découvrir Fransac d'une manière rare et personnelle.
Pendant quelques heures, nous avons eu la maison pour nous seuls. Nous avons circulé dans les pièces, nous nous sommes imprégnés de l'atmosphère, nous avons exploré à notre rythme toute la gamme, des Cognacs âgés de 70 ansaux liqueurs étonnantes comme le Chocolat.
Le château, le cadre des quais, les personnes discrètes derrière la maison et les bouteilles sont autant d'éléments qui racontent l'histoire du Fransac d'aujourd'hui.
Pendant la visite, nous avons pris le temps de déguster en détail et de mieux comprendre le style de la maison : mesuré, mûr et discrètement distinctif.
Élevé pendant plus de 50 ans en fûts de chêne
Grande Champagne
La plus ancienne expression de la Maison Fransac
42% Teneur en alcool
.jpg)
Vue extérieure de la cour du domaine de Fransac, montrant le caractère de la propriété du XVIIIe siècle
Un registre historique ou un livre de cave de la Maison Fransac, reflétant des décennies de suivi minutieux des millésimes et de l'histoire de la production de cognac
La Maison Fransac est située dans une résidence historique du XVIIIe siècle, au Quai des Flamands, le long de la Charente et à quelques pas du Château de François Ier et de Hennessy, en plein centre de Cognac.
Lors de notre récente visite de la propriété, nous (Taylor, Virginia et Max) avons littéralement reçu les clés de la maison. Nous nous sommes déplacés à notre rythme dans la demeure historique du XVIIIe siècle, avons exploré les pièces, nous sommes imprégnés de l'atmosphère de la maison et avons découvert la gamme indépendamment, bouteille par bouteille. Cette expérience de dégustation marathon a confirmé l'engagement de la maison en faveur d'une production en petites séries, d'un vieillissement exceptionnellement long et d'assemblages magnifiquement équilibrés.
La maison produit des cognacs, du pineau des Charentes et une collection de liqueurs à base de Cognac sous l'étiquette Maison Fransac. L'un des cognacs a vieilli pendant 70 ans ou plus, et la gamme très complète couvre toutes les principales appellations Cognac: VS, VSOP, XO Fine Champagne, Vieille Réserve, Réserve Ancestrale, et deux expressions Hors d'Âge mettant en valeur des âges très avancés.
La gamme est complète, cohérente et d'une constance impressionnante, montrant des contrastes fascinants entre les assemblages multi-cru AOC Cognac de la maison et ses cognacs 100 % Grande Champagne . Dans l'ensemble, les spiritueux sont bien mélangés, expressifs et de très haute qualité, avec plusieurs cuvées offrant des âges extrêmement avancés à un prix remarquable.
La Maison Fransac trouve son origine dans l'activité de négoce fondée par Justin Denis (1810-1873) et son associé Henry Mounié (1811-1878), tous deux issus de familles de vignerons charentais. En 1838, ils fondent la société DENIS-MOUNIÉ et créent la marque Cognac Denis Mounié, connue dans le monde entier, comme en témoignent les livres de comptes de l'époque. Le roi Édouard VII d'Angleterre figure parmi ses clients distingués. Les anciens flacons de la maison sont aujourd'hui des objets de collection très recherchés. Leur domaine était situé dans la région Grande Champagne, près de Saint-Preuil en Charente.
Le lien familial qui allait plus tard façonner Fransac est né d'un mariage : Henriette Denis, fille de Justin Denis, a épousé Charles Roullet. La famille Roullet est considérée comme l'une des vieilles familles historiques de Cognac et du sud-ouest de la France, et cette union a permis de relier l'héritage Denis-Mounié au nom Roullet.
Avec Denis-Mounié et Jules Robin, Fransac fait partie du premier groupe de producteurs Cognac qui utilisent systématiquement une marque et vendent des eaux-de-vie en bouteille. À la fin du XIXe siècle, la crise du phylloxéra a dévasté les vignobles charentais et a entraîné un changement de génération et d'agriculture. La Folle Blanche, cépage emblématique de la région, cède la place à l'Ugni Blanc greffé sur des porte-greffes américains. Plus résistant et naturellement plus acide, l'Ugni Blanc s'est révélé particulièrement adapté à la distillation et reste aujourd'hui l'épine dorsale de la production de Fransac ( Cognac ).
A partir de 1947, Richard Roullet prend seul la direction de J. DENIS HENRY MOUNIÉ & Co. Jusqu'en 1970, l'activité de négoce est prospère, avec des exportations vers l'Angleterre, les Etats-Unis, l'Allemagne, le Benelux, le Mexique, le Canada et l'Extrême-Orient. Des difficultés financières sont ensuite apparues suite à la crise pétrolière de 1973 et à la réorganisation stratégique des grandes maisons Cognac telles que Courvoisier, Bisquit, Hine et Monnet.
En 1980, Richard Roullet vend la marque DENIS-MOUNIÉ à la société de liqueurs Bénédictine à Fécamp, en Normandie. Le 2 avril 1980, l'entreprise devient Maison Roullet S.A. Richard Roullet en est le président, ses enfants Georges Roullet et Florence Roullet en sont les administrateurs. Vers 1982, la marque DENIS-MOUNIÉ est revendue à Hine, qui sera intégrée à LVMH en 1987.
Taylor, Max et Virginia de l'équipe Cognac Expert de l'équipe lors de notre visite privée à la Maison Fransac
Lettre à Denis-Mournie, capturée lors de notre visite au domaine
La Maison Fransac est une maison historique Cognac située dans la ville de Cognac, dans la région de la Charente, en France. Installée dans sa résidence du XVIIIe siècle au Quai des Flamands, la maison produit une gamme complète de cognacs : VS, VSOP, XO Fine Champagne, Vieille Réserve, Réserve Ancestrale et Hors d'Age, ainsi que du Pineau des Charentes et des liqueurs à base de Cognac, dont la liqueur d'orange Bauchant, reconnue internationalement. La maison met l'accent sur la production de petites séries et sur un vieillissement exceptionnellement long, certaines réserves ayant été vieillies pendant 70 ans ou plus.
La Maison Fransac est située sur le quai des Flamands, dans la ville de Cognac, sur les rives de la Charente, dans le sud-ouest de la France. La maison occupe le Logis du Saulnier, une ancienne demeure du XVIIIe siècle devenue le siège de la marque en 2000. Elle est située à quelques pas du Château de François Ier et des caves Hennessy, dans le cœur historique de l'appellation Cognac. Une boutique de vente directe sur les quais propose des dégustations et l'accès à l'ensemble du portefeuille.
XO Fine Champagne est une catégorie Cognac définie par le BNIC (Bureau National Interprofessionnel du Cognac). Pour porter l'appellation Fine Champagne, un assemblage doit contenir uniquement des eaux-de-vie des crus Grande Champagne et Petite Champagne, avec un minimum de 50 % Grande Champagne. La catégorie XO exige un âge minimum de 12 ans. Le Fransac XO Fine Champagne est rond et complexe, offrant un premier aperçu des notes plus profondes que l'on trouve dans les expressions plus anciennes de la gamme.
Le Fransac Réserve Ancestrale est un 100% Grande Champagne Premier Cru Cognac, élaboré exclusivement à partir d'eaux-de-vie vieillies pendant plus de 25 ans dans de vieux fûts de chêne du Limousin. Grande Champagne est le plus prestigieux des six crus Cognac, prisé pour ses sols calcaires et pour le relief, l'élégance et le potentiel de longue garde qu'il confère à l'eau-de-vie. La Réserve Ancestrale développe des notes de pêche, de pruneau, de fleur d'oranger et un rancio caractéristique, signature d'un Grande Champagne Cognac bien vieilli.
Bauchant est une liqueur d'orange produite par la Maison Fransac dans la région de Cognac en France. Introduite dans les années 1970 et lancée commercialement à partir de 1983, elle est devenue l'un des produits de la maison les plus reconnus au niveau international. Contrairement à la plupart des liqueurs d'orange, Bauchant est élaborée à partir de trois variétés d'orange distinctes, dont l'orange andalouse et la mandarine, créant ainsi un équilibre précis entre l'amer et le sucré. Elle est construite sur une base de cognacs VS et VSOP, vieillie dans des fûts de bois assaisonnés et embouteillée à 40 % Teneur en alcool, avec des notes de caramel, de caramel écossais et d'agrumes concentrés. C'est un produit de base dans les bars à cocktails haut de gamme et les cuisines de pâtissiers professionnels du monde entier.
Les origines de la Maison Fransac remontent à 1838, lorsque Justin Denis et Henry Mounié fondent la société DENIS-MOUNIÉ dans la région Grande Champagne, près de Saint-Preuil, en Charente. La maison a été parmi les premiers producteurs de Cognac à vendre systématiquement des eaux-de-vie en bouteille sous une marque. En 1983, Georges Roullet crée officiellement les Etablissements ROULLET-FRANSAC, donnant ainsi à la maison son identité actuelle. En 2000, la maison s'installe dans son bâtiment actuel, quai des Flamands, à Cognac.
Hors d'Age est une appellation utilisée pour les cognacs d'un âge exceptionnel, au-delà du minimum requis pour la catégorie XO. Le terme se traduit par "au-delà de l'âge" et s'applique aux expressions dans lesquelles l'eau-de-vie la plus jeune de l'assemblage dépasse de manière significative l'exigence légale de 10 ans pour le XO. Fransac produit deux expressions Hors d'Age : Lot N°50, un Grande Champagne Cognac de cinq décennies d'âge présentant des fruits exotiques intacts, et Lot N°70, l'apogée des caves de Fransac, avec des eaux-de-vie vieillies pendant sept décennies présentant des arômes de figue sèche, de tabac, de vieux cuir et de noix.
Le Pineau des Charentes est un vin fortifié produit dans la région française Cognac. Il est obtenu en mélangeant du jus de raisin frais avec de l'eau-de-vie ( Cognac ) pour arrêter la fermentation et préserver la douceur naturelle du fruit. Il est ensuite vieilli en fûts de chêne pendant au moins 18 mois pour le blanc et 12 mois pour le rosé. La Maison Fransac produit à la fois un Pineau des Charentes rouge, composé de Merlot et de Cabernet Sauvignon mélangés à de l'eau-de-vie Cognac et vieilli au moins deux ans en fûts de chêne, et un Vieux Pineau Blanc, vieilli cinq ans, qui offre des notes de noisette, de raisin frais et de vanille.
Les portes arrière vieillies du bâtiment du domaine de Fransac, évoquant l'histoire et le caractère tranquille de cette petite maison familiale
Virginia de Cognac Expert en feuilletant d'anciens documents de la cave de Fransac, illustrant la profondeur des connaissances partagées lors des visites de la maison
Détail d'un ange en pierre sur la propriété de Fransac, un élément décoratif de la résidence du 18e siècle qui reflète le caractère historique du domaine
Gros plan sur la liqueur versée dans des verres de dégustation, évoquant notre séance de dégustation privée explorant la profondeur et l'étendue de la gamme Fransac
La collection complète de liqueurs de Fransac, qui présente l'étendue de la production de la maison au-delà du cognac vieilli
Fortement attaché au marketing et à la communication, Georges Roullet, fils de Richard Roullet, décide d'ajouter le nom FRANSAC et crée officiellement les Etablissements ROULLET-FRANSAC le 31 mars 1983. C'est le début d'un nouveau chapitre pour la maison, un chapitre qui s'appuie sur des racines familiales plus anciennes mais qui s'exprime à travers une nouvelle identité de marque.
Le portefeuille Fransac Cognac est construit autour de l'approvisionnement des principaux crus de l'appellation. Il propose à la fois des assemblages multi-cru et des cognacs 100% Grande Champagne, permettant aux amateurs d'apprécier les différences stylistiques entre les crus.
Ces cognacs sont harmonieux, expressifs et exceptionnellement bien assemblés, avec un niveau de maturité qui dépasse de loin ce que l'on trouve généralement dans leur gamme de prix. Il n'y a vraiment rien à redire.
En plus de Cognac, la maison produit :
Il y a vraiment un Cognac ou une liqueur pour tous les goûts dans le portefeuille Fransac.
Le Thorin est plus relevé, épicé et structuré, tandis que le Fransac évolue vers un style plus sombre, plus profond et plus contemplatif, avec du vieux cuir, du tabac et de la figue séchée
Une expression plus large et plus rustique Bons Bois. Le Chollet offre un style mature plus accessible, tandis que le Fransac se distingue par une plus grande impression d'âge, de profondeur et d'attrait pour les collectionneurs
Le Voyer est plus sombre, plus chaud et plus intense, avec des notes de boîte à cigares et de noix grillées, tandis que le Fransac est plus rond et plus raffiné, avec des notes de vanille, d'amandes grillées et de fruits confits
Le Prunier est plus cuiré, boisé et tabacé, avec une profondeur de noix grillée et de cire d'abeille, tandis que le Fransac est plus doux, plus rond et plus aromatique, avec de la vanille, de la cannelle, des amandes grillées et des fruits confits
Un coin tranquille du domaine de Fransac, qui traduit l'atmosphère rurale et paisible de cette petite maison de cognac familiale
Taylor tenant la bouteille de Fransac Vieille Réserve 25 Y. Cognac dans l'une des salles du manoir
Introduite dans les années 1970 par Georges Roullet et commercialisée à partir de 1983, la liqueur d'orange Bauchant est devenue le produit le plus connu de la maison au niveau international. Au fil des décennies, elle a connu une croissance forte et régulière. C'est l'une des rares liqueurs d'orange produites directement dans la région Cognac et l'une des premières liqueurs d'orange à s'imposer sur le marché américain.
Ce qui distingue Bauchant de ses nombreux concurrents, c'est l'utilisation de trois variétés d'orange distinctes, dont l'orange andalouse et la mandarine, plutôt que de s'appuyer sur une seule source d'orange. Il en résulte un équilibre entre l'amer et le sucré qui a été largement salué par la critique. Élaborée à partir de cognacs VS et VSOP et vieillie dans des fûts de bois chevronnés, la liqueur atteint 40 % ( Teneur en alcool ) et présente des notes de caramel, de caramel écossais et d'agrumes concentrés. Elle est devenue un ingrédient de base dans les bars à cocktails haut de gamme et dans les cuisines des pâtissiers professionnels du monde entier.
La Maison Fransac est une maison aux racines historiques profondes, qui s'est installée au bord de la rivière, au milieu des géants de Cognac, et dont le portefeuille allie à parts égales la qualité, la maturité et la valeur.Notre visite au Quai des Flamands a confirmé ce que la gamme elle-même indique clairement : il s'agit d'un producteur à retenir, avec un style cohérent et une capacité impressionnante à mettre en valeur à la fois le caractère des crus et l'élégance des vins longuement vieillis Cognac. La Maison Fransac en offre pour tous les palais, toujours avec authenticité et finesse. A la vôtre !
La liqueur d'orange Bauchant, introduite dans les années 1970 et le produit le plus connu de la Maison Fransac, utilisée dans les cocktails du monde entier
Gros plan sur la bouteille de Fransac 50 ans d'âge, l'une des expressions les plus rares du portefeuille de la maison et une pièce de collection pour les amateurs de cognac
Une collection d'outils anciens du domaine de Fransac, symbolisant les générations d'artisanat et de tradition qui définissent cette petite maison de cognac indépendante
La collection complète de liqueurs de Fransac et de Pineau est présentée dans la salle de dégustation du domaine, invitant les visiteurs à explorer la gamme complète de la maison au-delà de ses cognacs vieillis
Georges Roullet a continué à étendre les ambitions de la maison au-delà du site traditionnel Cognac. En 2008, il a diversifié le portefeuille pour le marché américain en lançant six vodkas Voli aromatisées, soutenues par un marketing axé sur la célébrité et lié au rappeur latino Pitbull, aux Black Eyed Peas et à la chanteuse Fergie. Cette initiative montre la volonté de la maison de dépasser les catégories classiques tout en continuant à mettre l'accent sur le développement de la marque et la visibilité internationale.
En 2013, Georges Roullet a vendu la propriété et la société au groupe chinois Yantai Changyu Pioneer Wine Company Limited. En octobre de la même année, Changyu a acquis 100% des Etablissements Roullet Fransac. Son objectif était de s'assurer l'accès à des ressources rares Cognac et de bénéficier de la réputation de la marque sur le marché chinois des spiritueux de luxe, en pleine expansion. En décembre 2014, Changyu a restructuré ses participations françaises en transférant la société d'exploitation dans une nouvelle entité holding française, Francs Champs Participations SAS.
Au début des années 2020, la combinaison d'une demande plus faible des consommateurs chinois, d'une enquête antidumping visant les importations de brandy français et de l'orientation stratégique plus large de Changyu sur sa marque nationale haut de gamme Koya a conduit à une réévaluation de l'actif Fransac. En septembre 2025, Yantai Changyu Pioneer Wine Company Limited a vendu la Maison Fransac au groupe Elior, ouvrant ainsi un nouveau chapitre pour la maison et son identité établie de longue date.
