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 | La Maison Dhiersat est un domaine familial depuis sept générations situé à Rouillac, dans la partie nord du cru des Fins Bois, dirigé aujourd’hui par Marie Dhiersat avec deux femmes de sa famille. Ses 55 hectares de vignes sont tous situés dans un rayon de trois kilomètres autour du domaine, et toutes les étapes sont réalisées sur place : culture, distillation dans trois alambics charentais de 25 hectolitres, vieillissement dans trois chais et mise en bouteille. La gamme s'étend du VS De Luxe au VSOP, en passant par le Napoléon et la Très Vieille Réserve, jusqu'à la Réserve de Famille, un XO issu d'un seul fût et vieilli jusqu'à quatre décennies, dont la teneur en alcool de 40 % est obtenue presque exclusivement par évaporation. Parallèlement aux cognacs, la famille met en bouteille du Pineau des Charentes, en conservant un fût pour chaque membre de la famille né.
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Visiter Maison Dhiersat: 477 Rue du Moulin à Vent ,16170 ROUILLAC
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Exploitée par une famille de vignerons charentais, la Maison Dhiersat exerce son métier avec la même passion depuis sept générations. Jean, Dominique, Jules, puis René Dhiersat se sont succédés, reprenant chacun la petite exploitation. Dans les années 60, Jean Claude décide de s'installer à son tour et d'agrandir l'entreprise, suivi de Nadine puis de Marie. Aujourd'hui, ce sont ces trois générations qui travaillent ensemble, chaque jour, pour assurer la pérennité du vignoble.
Aujourd'hui, ce sont ces trois générations qui travaillent ensemble, chaque jour, pour assurer la pérennité du vignoble. D'une superficie de 50 hectares, le vignoble de la Maison Dhiersat est situé au cœur de la région des Fins Bois. Sa situation dans ce cru permet à la marque de travailler avec polyvalence et de produire différents produits traditionnels charentais tels que le Cognac, le Pineau des Charentes, les liqueurs et le Vin de Pays Charentais.
La production de Cognac à partir de raisins blancs (raisin blanc simple) est le résultat de la transformation du vin en eau-de-vie de Cognac par le miracle de l'alambic charentais. Après une double distillation, la Maison Dhiersat place ses eaux-de-vie dans les fameux fûts de chêne du Limousin où elles prennent leur couleur dorée au fil du temps. Le transfert de ce nectar des jeunes fûts aux fûts plus anciens prépare la couleur et les arômes subtils de ce qui deviendra le Cognac fini.
Avec une variété de produits disponibles, y compris les vins, les liqueurs, le Pineau de Charentes, et bien sûr le Cognac, la Maison Dhiersat offre quelque chose pour tout le monde.
Pour des questions spécifiques, y compris des informations sur les visites, nous vous conseillons de contacter directement la Maison Dhiersat par courrier électronique ou par téléphone.
Numéro de téléphone : 05 45 21 75 75
Courriel : [email protected]
Adresse : 477 Rue du Moulin à Vent
477 Rue du Moulin à Vent - Le Breuil
16170 ROUILLAC
