Eugène Duparc est l'une des marques phares de Cognac de la Compagnie Française des Spiritueux, une entreprise familiale située à Merpins, dans la région de Cognac. La page officielle de la marque CFS décrit Eugène Duparc comme l'une de ses plus anciennes étiquettes de cognac, avec quatre cognacs développés sous le nom dans des styles et des designs de bouteilles différents.
La marque est étroitement liée à la famille Prulho, dont la réputation s'est d'abord construite grâce à la conception et à la production d'alambics de haute qualité. Cette connaissance technique de la distillation s'est ensuite étendue au vieillissement, à l'assemblage et à la sélection des cognacs. Eugène Duparc s'inscrit donc dans une tradition de Cognac pratique et axé sur la distillation, offrant des profils charentais classiques dans une gamme claire et accessible.
Histoire d'Eugène Duparc
L'histoire d'Eugène Duparc est liée à celle de la famille Prulho. Pierre Prulho, né à Bordeaux en 1891, a ouvert la voie de la famille au monde du Cognac. Son fils Robert Prulho, né dans la région de Cognac en 1926, a commencé comme apprenti chaudronnier en 1942 et est devenu fabricant d'alambics en 1948. Ce parcours a permis à la famille d'acquérir une connaissance approfondie de l'alambic, cœur de la distillation du Cognac.
Richard Prulho a rejoint l'entreprise familiale en 1981 et a ensuite développé le Cognac Prulho, combinant les connaissances en matière de distillation avec la sélection, le vieillissement et l'assemblage. Aujourd'hui, Mélissa Prulho est également associée à la sélection des eaux-de-vie, poursuivant ainsi l'objectif familial d'équilibre et de précision aromatique. Eugène Duparc s'inscrit dans l'univers plus large de Prulho et de CFS, offrant des cognacs traditionnels dans leur forme, mais faciles à comprendre pour les buveurs modernes.
Style et gamme de cognacs
La gamme Eugène Duparc comprend les cognacs Fins Bois, un cru connu pour ses eaux-de-vie rondes, fruitées et expressives. Le VS est embouteillé à 40 % d'alcool dans un format de 700 ml et présente une couleur or cuivré, des notes de chêne vanillé, de raisin frais, de pomme et de chêne français. Il convient particulièrement aux cocktails et aux apéritifs décontractés.
Le VSOP, également issu de Fins Bois et embouteillé à 40 % d'alcool, offre un profil plus floral et plus rond. Il apporte des arômes de fruits frais tels que la pomme et la pêche, avec des notes de fleurs blanches, de bois subtil et de vanille. Le XO évolue vers un style plus profond, avec une couleur dorée intense, des reflets ambrés, de la cannelle, des fruits secs, du chêne, de la prune, du pain grillé, des épices et de la réglisse. Vieilli pendant au moins 10 ans, il est conçu pour être dégusté pur, sur glace ou dans des cocktails haut de gamme.
Pour les buveurs de cognac qui recherchent un style maison fiable et accessible, Eugène Duparc propose une gamme compacte construite autour du fruit, du chêne, de l'équilibre et du caractère classique des Fins Bois.
