Clés des Ducs est une marque historique d'Armagnac originaire de Panjas dans le Gers, au cœur de la Gascogne. Son histoire est étroitement liée à la famille Baylac et remonte à 1774, le nom Clés des Ducs ayant été créé en 1924. Élaboré principalement à partir de raisins Ugni Blanc, la maison est connue pour ses armagnacs à l'influence douce du chêne, vieillis dans des fûts légèrement à moyennement torréfiés. Le résultat est un spiritueux gascon élégant aux arômes fruités, épicés et mûrs, offrant une introduction classique à l'une des plus anciennes eaux-de-vie de France.
Marque
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Clés des Ducs est une maison d'Armagnac ancrée à Panjas, un village du département du Gers, dans le sud-ouest de la France. La marque exprime le caractère de la Gascogne à travers des armagnacs élaborés principalement à partir de raisins Ugni Blanc et vieillis avec une utilisation modérée du chêne. Après la distillation, les eaux-de-vie sont placées dans des fûts légèrement ou moyennement chauffés, ce qui permet de préserver le fruit, la fraîcheur et l'équilibre de l'eau-de-vie plutôt que de l'envahir de bois.
Le nom Clés des Ducs signifie "Clés des Ducs", une référence à l'identité noble de la Gascogne et à la longue histoire de l'Armagnac dans la région. La maison propose une gamme d'armagnacs vieillis, y compris des assemblages classiques et des expressions plus anciennes, connus pour leurs notes de fruits secs, de pruneau, de cuir, d'épices et de bois tendre.
L'histoire des Clés des Ducs commence en 1774 dans le Gers, lorsque Paul Baylac, seigneur de Panjas, commence à distiller et à façonner l'identité de la maison. Les villages de Panjas, Maupas et Estang sont ensuite reconnus pour leur production d'eau-de-vie de grande qualité, le terroir local contribuant au style des Armagnacs.
En 1924, le fondateur des Clés des Ducs acquiert les vignes de Dame Baylac, descendante de Paul Baylac, établissant ainsi la marque telle qu'elle est connue aujourd'hui. En 1981, la maison est rachetée par Cointreau, qui intègre le groupe Rémy Cointreau en 1990. Malgré ces changements, Clés des Ducs est resté fortement lié à Panjas et aux traditions gasconnes de production d'Armagnac.
Aujourd'hui, Clés des Ducs continue de représenter un Armagnac accessible et authentique, combinant la profondeur historique, l'identité régionale et un style axé sur le fruit, l'élégance et l'influence mesurée du chêne.
