Le raisin de l'art Hontambère 1985 Armagnac

Qu'est-ce que c'est ?
Le raisin de l'art Hontambère 1985, Armagnac, 36 ans, 56,6%

Qui ?

Grape of the Art est en feu ! C'est sans doute l'un des embouteilleurs de spiritueux les plus en vogue en ce moment. Le Domaine Hontambère, cependant, est le producteur d'Armagnac avec lequel ils ont collaboré et à partir duquel ils ont élaboré cette captivante sélection d'Armagnac.

Pour être clair, le Domaine Hontambère est un producteur d'armagnac, dirigé par Sylvain Lafargue et Cindy Crighton. Ils cultivent tous les cépages typiques de l'Armagnac, distillent avec un alambic à colonne vieux de 100 ans, et adhèrent toujours à la philosophie - directement du tonneau, sans additifs, sans colorants. Mais Hontambère achète également des fûts anciens et rares auprès de petits producteurs de la région, comme le Domaine Pouchégu, situé dans la Ténarèze, dans le département du Gers. Le Domaine Pouchégu a produit de l'Armagnac de 1863 à 2014, jusqu'à ce que son maître distillateur Pierre Laporte tombe gravement malade. De l'incroyable stock de Pouchégu provient cet intrigant fût de 1985 - patiemment reposé dans les caves de Hontambère et qui voit maintenant la lumière du jour avec cette édition du Raisin de l'Art Hontambère.

Après avoir senti, goûté et été attiré par l'aura de cet envoûtant fût de 1985, les nez de Grape of the Art ont su qu'il fallait le mettre en bouteille.

Il convient de noter que Hontambère dérive de l'ancienne langue gasconne "le plus beau puits", qui fait référence à un puits séculaire situé au milieu du château de Hontambère.

Où cela se passe-t-il ?
Armagnac (Ténazère)

Comment ?
Cet Armagnac 1985 est un assemblage de Baco et d'Ugni Blanc, car ce sont les cépages qui ont été cultivés sur le domaine de Pouchégu dans leurs années actives de production. Les fûts privilégiés ont été fabriqués en chêne neuf du Limousin, au grain plus grossier. Dans l'ensemble, le profil des armagnacs Pouchégu est réputé très complexe, sophistiqué, corsé, puissant, huileux, avec une forte signature de la barrique - et c'est certainement le cas de l'édition Hontambère du Cépage de l'Art.

L'Armagnac a vieilli pendant trente-six ans dans une cave sombre et humide. Il est embouteillé à 56,6 % d'alcool, ce qui lui confère un goût fort mais agréable, tout en restant parfait pour une dégustation à l'état pur.

Les arômes de potion qui s'échappent du verre présentent de riches notes de cerise noire, de vanille, de mélasse et de colle. Les amateurs qui aiment mâcher leurs spiritueux ne manqueront de rien ! Avis à tous les amateurs de bourbons richement vieillis et de rhums demerara vieillis sous les tropiques !

Cette édition limitée sera certainement recherchée par les connaisseurs les plus exigeants, alors ne manquez pas votre chance de mettre la main sur un morceau d'histoire. Cet Armagnac est l'occasion de perpétuer l'héritage de l'alchimiste de la Hontambère et d'expérimenter les saveurs magiques capturées en bouteille. Cette édition spéciale est extrêmement limitée en quantité, alors assurez-vous d'agir rapidement lorsqu'elle sera disponible le 2 février. Vous serez récompensé par une potion unique, élaborée à la perfection, qui vous promet une expérience de dégustation inoubliable.