Armagnac Sempé 1961 01

Armagnac Sempé 1961

Taille de bouteille
700ml
Teneur en alcool
40%
Armagnac age
Vintage
1 725 $CA
excl. TAX excl. expédition

Notes de dégustation

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Oeil : Ambre avec de subtils reflets cuivrés.

Nez : Cette expression présente un arôme luxueux et capiteux, tissé de notes de pruneaux, de noix et de cuir.

Bouche : Séduisante et engageante : Séduisante et engageante, avec une saveur riche et une texture veloutée. D'exquises notes de fruits secs et de chêne chaud mènent à un arrière-goût long et harmonieux.

Description

Armagnac Sempé 1961

Ce luxueux Armagnac millésimé a été élaboré à partir de distillats de différentes variétés de raisins blancs et vieilli en fûts de chêne gascon pendant près d'un demi-siècle. Transmis de génération en génération, l'Armagnac Sempé 1961 a pu atteindre une maturité étonnante avant d'être mis en bouteille. Pour chaque millésime, les maîtres de chai successifs puisent dans des fûts soigneusement sélectionnés pour préserver et faire évoluer les spiritueux selon la triple devise de leur fondateur Abel Sempé : "arôme, rondeur, longueur". Ce millésime ne fait pas exception à la règle.

L'Armagnac est une eau-de-vie de raisin produite en Gascogne, dans le sud-ouest de la France, entre l'Adour et la Garonne, sur les contreforts des Pyrénées, comme c'est le cas depuis au moins le XVe siècle. Le terroir est constitué d'un mélange de sable et d'argile, réparti sur des collines ondulantes baignées de soleil pendant le long été, ce qui donne des eaux-de-vie sombres, riches et rustiques aux saveurs concentrées. Le bois utilisé pour les fûts d'Armagnac est une variété particulière à grain large que l'on trouve dans la forêt gasconne, qui a été grillé à un niveau moyen pour développer parfaitement sa douceur et ses tanins. Le grain large permet un mouvement accéléré de l'eau-de-vie dans et hors du bois, créant ainsi une profondeur de goût et un arôme bien développé.

La Maison Sempé est l'une des maisons de négoce les plus connues de l'Armagnac, fondée en 1934 par Abel Sempé, un Gascon qui a travaillé sans relâche au service de son pays et de sa région. Connu comme résistant au bataillon de l'Armagnac, il a ensuite été sénateur du Gers pendant de nombreuses années. Il a fait connaître la marque Sempé Armagnac dans le monde entier dans les années 1950 et certains des millésimes étonnants qu'il a acquis peuvent encore être dégustés aujourd'hui.

Présentation de la bouteille

Présentée dans une bouteille classique de type "Milady", cette expression comporte une superbe étiquette décorée d'or et un simple coffret de présentation en bois portant le nom de Sempé. Il s'agit d'un cadeau idéal pour les personnes qui fêteront un anniversaire en 1961.

Comment servir l'Armagnac Sempé 1961

Un millésime aussi bien vieilli mérite du temps et de l'attention : versez-le dans un verre tulipe et attendez au moins une minute avant de prendre une gorgée, afin de permettre aux arômes de se développer pleinement. La véritable complexité et la profondeur de la saveur se révèleront lentement avec le temps.

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