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Armagnac Marcillac Vintage Collection 1970

Taille de bouteille
750ml
Teneur en alcool
42%
Armagnac age
Vintage
Marque
Armagnac Marcillac
363 $US
excl. VAT excl. expédition

Notes de dégustation

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Oeil : Cuivre profond.

Nez : Intense et bien équilibré avec une combinaison invitante de fruits, d'épices et de rancio.

En bouche : Harmonieuse avec des parfums de prunes mûres glacées et de vieux chêne. Suivent une palette d'épices - muscade mêlée de fruits secs - finissant sur une longue note de rancio.

Description

Armagnac Marcillac Vintage Collection 1970

Les raisins d'Ugni Blanc utilisés pour cet Armagnac ont été récoltés en 1970 avant d'être pressés et mis à fermenter naturellement. L'Armagnac Marcillac 1970 est ensuite distillé l'hiver suivant dans un alambic continu, traditionnel pour cet alcool. Le millésime d'un Armagnac correspond exclusivement à l'année de récolte, puis bien que certaines marques proposent de magnifiques assemblages entre millésimes, Marcillac n'embouteille que des millésimes purs. Cette version particulière a passé des décennies en fûts de chêne et seulement 500 bouteilles ont été produites.

À la sortie de l'alambic, l'eau-de-vie est transparente avec un taux d'alcool compris entre 52% et 60%. En ce moment, l'Armagnac est très aromatique avec des notes fruitées et florales; la maturation ultérieure en fûts de chêne apporte complexité et douceur croissante.

Situé dans le Lot-et-Garonne à proximité de la ville d'Agen, le domaine de Marcillac Armagnac remonte au XIIe siècle lors de sa fondation par les moines de la Prémonté. Le monastère fut acquis en 1730 par un négociant en vins de Bordeaux qui le restaura et le transforma en château, alors à la mode, axé sur le développement du vignoble et des vins. La famille actuelle a acquis le domaine en 1900 et a commencé à distiller du vin pour produire de l'Armagnac en suivant exactement les mêmes processus de vinification, de distillation et de vieillissement que les moines suivaient des siècles auparavant.

Le sol sablonneux et graveleux du Lot-et-Garonne est similaire à celui du Bas Armagnac, produisant des raisins Ugni Blanc qui donnent des Armagnacs puissants et supérieurs au vieillissement. L'ancienne chapelle du château, faite de murs de pierre épais, offre l'endroit idéal pour faire vieillir les eaux-de-vie pendant de longues périodes. Combinant les merveilles d'une superbe région avec les conditions parfaites pour le vieillissement, vous ne pouvez tout simplement pas manquer d'obtenir un excellent résultat. Aujourd'hui, la production à Marcillac est dirigée par Robert, la quatrième génération de vignerons du domaine. Bien qu'il ait apporté un peu d'innovation et de modernité à l'entreprise, il fabrique toujours strictement son Armagnac selon des méthodes traditionnelles.

Présentation de la bouteille

Présenté dans le style de bouteille «basquaise» qui est intemporellement populaire auprès de l'Armagnac, le Marcillac 1970 a été scellé à la main avec de la cire selon des méthodes traditionnelles. La couleur or rose utilisée pour le logo est non seulement élégante mais contraste également subtilement avec la couleur du liquide. Chaque bouteille a été numérotée individuellement à la main. 

Comment déguster l'Armagnac Marcillac 1970

Nous vous recommandons d'essayer cet Armagnac millésimé après le dîner, accompagné de desserts traditionnels gascons ou même d'un cigare. Verser dans un verre tulipe et laisser reposer environ 30 secondes avant de prendre une gorgée. Appréciez chaque note d'arôme et de saveur, résultat d'années en chêne, en attendant le moment où le liquide touche vos lèvres.

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À propos de Armagnac Marcillac

With its sandy, gravel-rich soils, Lot-et-Garonne is similar to that of Bas Armagnac, producing Ugni Blanc grapes that result in powerful Armagnacs which are superior for aging. Meanwhile, the chateau, made with thick stone walls, provides the perfect location to age eaux-de-vie for extended time periods. These conditions allow Maison Armagnac Marcillac to produce well-aged vintage products of premium quality and tasting characteristics. Combining the wonders of a superb region with the perfect conditions for aging, a spectacular result is always granted. Run by Robert, a fourth-generation winemaker on the estate, today the brand brings forward both innovation and modernity to the company, while still remaining true to the traditional methods of Armagnac production through years of dedication and craftsmanship.

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