- Teneur en alcool
- 42%
- Année de récolte
- 1964
- Armagnac age
- 55
- Marque
- Armagnac Marcillac
Description
Armagnac Marcillac 1964 : Maturité sans faille
Les raisins d'Ugni Blanc utilisés pour cet Armagnac ont été récoltés au mois d'octobre 1964 avant d'être pressés et laissés en fermentation naturelle. L'Armagnac Marcillac 1964 a ensuite été distillé l'hiver suivant dans un alambic continu spécifique : un appareil vintage en cuivre pur qui a été endossé en 1818 par un poêlier d'Auch, le sieur Tuillière, sous le règne du roi Louis XVIII, et adapté au fil du temps par les distillateurs de la région. Avec une telle histoire, vous savez que cette cuvée sera mémorable.
A la sortie de l'alambic, l'eau-de-vie est transparente, avec un pourcentage d'alcool compris entre 52% et 60%. A ce moment, l'Armagnac est très aromatique, avec des notes fruitées et florales ; la maturation ultérieure en fûts de chêne lui apporte complexité et douceur croissante. Les récipients choisis pour cet Armagnac sont des fûts de chêne noir de 400 litres provenant des forêts de Gascogne. Après environ six ans en bois neuf, l'eau-de-vie a été transférée dans des fûts plus anciens afin d'éviter une extraction excessive de tanins et de poursuivre une lente évolution des saveurs : arômes raffinés de vanille et de pruneau, complétés par un riche caractère de rancio.
Le millésime d'un Armagnac correspond exclusivement à l'année de récolte. Si certaines marques proposent de merveilleux assemblages entre millésimes, Marcillac ne met en bouteille que des millésimes purs. Cet armagnac du millésime 1964 a passé 55 ans en fûts de chêne et est l'un des meilleurs produits de ce domaine à ce jour, probablement en raison de l'acidité exceptionnelle du vin cette année-là. Seules 500 bouteilles ont été produites, dont certaines seront commercialisées en 2020.
Situé dans le Lot-et-Garonne, près de la ville d'Agen, le domaine de Marcillac Armagnac remonte au XIIe siècle, lorsqu'il a été fondé par des moines de Prémonté. Le monastère est acquis en 1730 par un négociant bordelais qui le restaure et le transforme en château, à la mode à l'époque, et s'attache à développer le vignoble et les vins. La famille actuelle a acquis le domaine en 1900 et a commencé à distiller le vin pour produire de l'Armagnac en suivant exactement les mêmes processus de vinification, de distillation et de vieillissement que ceux suivis par les moines des siècles auparavant.
Le sol sablonneux et graveleux du Lot-et-Garonne est similaire à celui du Bas Armagnac, produisant des raisins d'Ugni Blanc qui donnent des Armagnacs puissants et de qualité supérieure pour le vieillissement. L'ancienne chapelle du château, construite avec d'épais murs de pierre, est l'endroit idéal pour faire vieillir les eaux-de-vie pendant de longues périodes. En combinant les merveilles d'une superbe région avec les conditions parfaites de vieillissement, on ne peut qu'obtenir un excellent résultat. Aujourd'hui, la production de Marcillac est dirigée par Robert, quatrième génération de vignerons sur le domaine. Bien qu'il ait apporté un peu d'innovation et de modernité à l'entreprise, il continue d'élaborer son armagnac selon des méthodes traditionnelles.
Présentation de la bouteille
Présentée dans le style de la bouteille "basquaise" qui est intemporellement populaire pour l'Armagnac, la bouteille Marcillac 1964 a été scellée à la main avec de la cire selon les méthodes traditionnelles. Le coffret est en bois naturel, rehaussé d'un léger vernis pour conserver un aspect classique. La couleur or rose utilisée pour le logo est non seulement élégante, mais elle contraste subtilement avec la couleur du liquide contenu dans la bouteille.
Comment déguster l'Armagnac Marcillac 1964
Comme la plupart des autres millésimes, cette expression se déguste en digestif. Pour une dégustation gourmande, accompagnez-la d'une tarte aux prunes et d'un café serré. Versez dans un verre tulipe, mais laissez reposer le spiritueux jusqu'à une minute avant de prendre une gorgée, afin de permettre à ses arômes de se développer pleinement. Après des décennies d'attente, il serait injuste de précipiter cette expérience de dégustation.
Commentaires (10)
Is it a cognac flavor?
My perception of Armagnac is the taste of plums. This Armagnac, changed my perception of it. The richness of fresh fruit aromas and an underlying note of oak is complemented by elegant rancio. A clear taste of cognac brandy, complex and layered, a very mesmerizing sensation.
What a great surprise!
I bought it "just for the sake of exploring", and I must say that it was a nice surprise. It has a lot of "character" without being too "complex", anyone can appreciate its flavor and it just "made me smile" when I taste it the first time.
A defining moment that switched me from Cognac to Armagnac
To be honest, as a Cognac connoisseur, I picked this bottle of Armagnac because its packaging. I love the way its modern wooden casket gradually reveals the ancient mousquetaire's cross as I open it and stage it before serving the precious liquor to my wife and friends. Probably and somewhat unconsciously...
Excellent Armagnac from a small producer
Excellent Armagnac from a small boutique producer. Not easy to find online, I am glad to see this product available on CE. Tasted in France during a trip to Gascony, we enjoyed the complexity and evolution of this Armagnac. Good price as well considerinig its over 55 years old. The packaging makes...
À propos de Armagnac Marcillac
Avec ses sols sablonneux et riches en graviers, le Lot-et-Garonne est similaire à celui du Bas Armagnac, produisant des raisins d'Ugni Blanc qui donnent des Armagnacs puissants et de grande qualité pour le vieillissement. Le château, construit avec d'épais murs de pierre, est l'endroit idéal pour faire vieillir les eaux-de-vie pendant de longues périodes. Ces conditions permettent à la Maison Armagnac Marcillac de produire des millésimes bien vieillis d'une qualité et d'une dégustation exceptionnelles. En combinant les merveilles d'une superbe région avec les conditions parfaites de vieillissement, un résultat spectaculaire est toujours garanti. Dirigée par Robert, viticulteur de quatrième génération sur le domaine, la marque apporte aujourd'hui innovation et modernité à l'entreprise, tout en restant fidèle aux méthodes traditionnelles de production de l'armagnac grâce à des années de dévouement et de savoir-faire.
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