Armagnac L'encantada XO D'Artagnan : Un pour tous
C'est à Lupiac, au cœur de la Gascogne, qu'est né au XVIIe siècle l'un des personnages les plus emblématiques de l'histoire de France et certainement le plus célèbre des Gascons : Charles de Batz de Castelmore, plus connu sous le nom de d'Artagnan. Pour rendre hommage à ce valeureux mousquetaire, L'encantada a élaboré l'Armagnac L'encantada XO D'Artagnan, un assemblage de Bas-Armagnac issu d'une collection de petits domaines et de différents millésimes. Ce XO souple et aromatique reflète parfaitement le caractère audacieux et la finesse de la région du Bas-Armagnac. Il est mis en bouteille en tant que brut de fût, ce qui signifie qu'aucune eau, aucun colorant ni aucun sucre n'ont été ajoutés.
Les producteurs qui fournissent l'Armagnac à L'encantada ont distillé leurs eaux-de-vie au cœur de leurs domaines à l'aide d'alambics mobiles chauffés au feu de bois. Vieillis lentement dans leurs chais à spiritueux, ces Armagnacs sont sélectionnés personnellement par le maître de chai de L'encantada et ne sont mis en bouteille que lorsqu'ils ont atteint leur maturité optimale. Chaque expression est brut de fût, ce qui signifie qu'aucun colorant, sucre ou eau n'a été ajouté. Les fondateurs Christelle, Vincent et Frédéric se consacrent avant tout à la préservation de l'artisanat armagnacais. Au fil des ans, ils ont constitué une collection exclusive de perles rares, d'élixirs oubliés et de pièces d'exception à partager et à savourer.
Produit dans la région de Gascogne, dans le sud-ouest de la France, entre l'Adour et la Garonne, au pied des Pyrénées, l'histoire de l'Armagnac remonte au moins au XVe siècle. Le terroir est rude et terreux, réparti sur des collines ondulantes baignées de soleil pendant le long été, ce qui donne des eaux-de-vie sombres, riches et rustiques aux arômes concentrés. Traditionnellement produit à partir de vins issus des cépages Colombard, Baco Blanc, Folle Blanche et Ugni Blanc, l'Armagnac est distillé dans des alambics à colonne plutôt que dans des alambics à repasse, et n'est distillé qu'une seule fois. L'eau-de-vie qui en résulte a généralement une faible teneur en alcool (environ 52 %) et est ensuite vieillie en fûts de chêne avant d'être mise en bouteille.
Présentation de la bouteille
Simple mais audacieuse, la bouteille large a un attrait universel. Sur l'étiquette, on peut voir la silhouette d'un mousquetaire sur son cheval.
Comment déguster l'Armagnac L'encantada XO D'Artagnan ?
Nous recommandons d'essayer cette expression XO savoureuse après le dîner, avec un plateau de fromages, un café noir ou même un cigare. Versez-le dans un verre tulipe et laissez-le reposer pendant 30 secondes environ avant de prendre une gorgée - cela permettra aux arômes de se développer pleinement, offrant ainsi une expérience de dégustation optimale.
