Armagnac Jean Cavé Brut de Fût 1888 01

Armagnac Jean Cavé Brut de Fût 1888

Taille de bouteille
700ml
Teneur en alcool
40%
Armagnac age
Vintage
24 293 $CA
excl. TAX excl. expédition

Notes de dégustation

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Oeil : Ambre profond et intense, brillant et limpide.

Nez : Elégant, avec des fleurs blanches enivrantes. Suivent des arômes boisés et des épices comme la réglisse et le safran.

Bouche : L'attaque est franche avec une sensation d'alcool. Les tanins sont riches et ronds.

Finale : Notes de fougères, de sous-bois et de feuilles d'humus, grande complexité en fin de bouche avec des notes de gingembre.

Description

Armagnac Jean Cavé Brut de Fût 1888

Cet Armagnac Brut de Fût 1888 est composé d'eaux-de-vie distillées à partir des meilleurs vins de la région de Gascogne datant de 1888. En raison de son âge impressionnant, cet armagnac est un millésime unique et extrêmement rare. Grâce à un vieillissement remarquablement long, le 1888 a acquis la plénitude de ses arômes à l'intérieur du fût.

A la Maison Jean Cave, le maître de chai s'efforce de rétablir le degré d'alcool chaque année du processus de vieillissement afin de préserver l'harmonie et de réduire soigneusement le degré d'alcool pour qu'il soit prêt à être consommé. Le maître de chai est également chargé de maintenir et de stabiliser l'humidité et la température de la cave, ce qui est essentiel pour préserver les décennies de parfums, d'arômes, de finesse et d'expression des eaux-de-vie.

L'expression aromatique est complexe, les élégantes notes de fleurs laissent place aux arômes boisés et aux épices comme le safran et la réglisse. Les sens sont en éveil dès la dégustation, les saveurs de tanins riches et ronds, de fougères et de sous-bois s'imposent avec intensité. Les dernières nuances de gingembre terminent la dégustation avec une complexité exceptionnelle pour une expérience inoubliable.

Située dans la région du Bas-Armagnac, la maison Jean Cavé s'enorgueillit de quatre générations d'expertise dans l'art de la distillation et du vieillissement des Armagnacs, qu'ils soient millésimés ou assemblés. Avec plus de 135 ans de tradition transmise par la famille, cette maison de Cognac propose une vaste gamme de produits uniques, ce qui en fait le meilleur point de départ pour ceux qui découvrent le monde de l'Armagnac. Avec une telle offre, il y en a vraiment pour tous les goûts.

Présentation de la bouteille

Cet Armagnac est présenté dans une bouteille entièrement blanche, accompagnée d'un manchon de protection. Le design présente une luxueuse bouteille ronde, avec une base lourde et un col élancé. Les proportions parfaites de la bouteille mettent en évidence la qualité et le dévouement qui ont présidé à la création du produit. Il respire l'élégance, jusque dans les moindres détails.

Comment l'apprécier

Révélant un arôme riche et complexe, l'Armagnac 1888 se déguste pur, à température ambiante, afin de ne rien enlever à l'Armagnac dans sa forme la plus pure. Sirotez-le dans un verre tulipe pour permettre aux saveurs de se développer librement avant d'embarquer pour un voyage des sens lors de la dégustation.

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