Armagnac Jean Cavé 1989 01

Armagnac Jean Cavé 1989

Âge du cognac
Vintage

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Taille de bouteille
700ml
Teneur en alcool
40%
Année de récolte
1989
133 $US
excl. TAX excl. expédition

Notes de dégustation

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Eye: Deep amber. 

Nose: Clearly marked with red berries, sour cherries and English caramel fudge, leading to a dark chocolate finish. 

Palate: Aeration brings out a hint of chocolate candy and cherry liqueur, lingering gently on the palate. 

Description

Armagnac 1989 de Jean Cavé - Voyage dans le temps pour les amateurs de vintage

Partageant son année de récolte avec de grands moments de l'histoire comme la chute du mur de Berlin, l'Armagnac 1989 a beaucoup à se faire pardonner. Mais avec sa bouche fraîche, ses arômes très complexes et sa finale toastée, il est à la hauteur. Élaboré par la maison Jean Cavé et reflétant les meilleurs terroirs de la Gascogne, il est le témoin délectable des conditions climatiques de l'année 1989, garantissant des sensations singulières.

L'histoire de Jean Cavé remonte à plus de 130 ans. C'est en 1883 que Jean Cavé a élargi ses horizons, passant du statut de viticulteur local à Lannepax à la création d'une distillerie et d'une entreprise de production avec sa femme et ses enfants. Aujourd'hui, Jean Cavé est dirigé par Henri Cavé - un membre de la famille de quatrième génération qui poursuit l'histoire vivante de l'artisanat que Jean a commencé.

L'Armagnac 1989 est présenté par un Pot Gascon séduisant, de riches rouges rubis complétant la couleur claire de l'eau-de-vie qui brille avec des reflets ambrés. Des tanins riches mais non agressifs accompagnent le palais frais et rond, et la finale de l'eau-de-vie est complexe, avec des notes de grillé intense et boisé. La nature singulière de l'Armagnac 1989 fait qu'il est préférable de le consommer pur - mais le plaisir ne s'arrête pas aux papilles gustatives. Les arômes de cet Armagnac millésimé sont composés d'une famille variée de sucré et d'acide - des notes de cacao et de vanille se combinent à des épices subtiles et à une touche mémorable de rancio terreux pour créer un voyage dans le temps tout à fait inoubliable.

Jean Cavé est une maison décorée, avec un solide palmarès de récompenses. En 2016, elle a remporté trois prix aux World Armagnac Awards.

Avec sa riche histoire familiale et son expérience sensorielle complète, l'Armagnac 1989 est finalement rendu aussi inoubliable que l'année emblématique de sa récolte.

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