Armagnac Jean Cavé 1960

Quels sont les arômes que vous percevez lorsque vous sentez le Cognac ? Avez-vous des notes de fruits ou de fleurs - est-ce que c'est sucré ? Est-ce intense ou plutôt plat - et surtout, le nez est-il cohérent pour le goût et la finale ? Le nez est la partie la plus importante de la dégustation du Cognac.

Une petite gorgée : laissez vos papilles gustatives dans les différentes zones de votre bouche distinguer les différentes saveurs. Cette partie de la dégustation du cognac est appelée "le palais". Ne vous contentez pas de l'avaler, mais laissez le liquide toucher toutes les régions de la bouche. Cette opération est nécessaire car les papilles gustatives captent des saveurs contrastées dans les différentes zones de la bouche, par exemple sur le bout de la langue vers les côtés.

La "finale" est l'expérience que vous obtenez après avoir avalé le cognac. Quels sont les arômes que vous pouvez détecter ? S'agit-il d'une finale plate ou rugueuse et plutôt vive, ou d'un léger "punch" que vous aimez ? Combien de temps dure la finale ? Pensez également à l'équilibre général : Comment la finale se compare-t-elle au nez et au goût ?

Vous aimez ce Cognac en termes de goût mais aussi de sa présentation ? Qu'en est-il de l'histoire et de l'identité de ce Cognac ? Tout cela se traduit-il dans le prix ou pensez-vous qu'il est un peu trop cher ? Si vous pensez que cela justifie totalement le prix, mettez lui 5 étoiles !